本世纪以来受机械化程度低、产量波动大、经济效益少、种植结构调整等因素影响，我国白芝麻种植面积呈震荡下行态势。2023-2028年中国白芝麻行业市场供需及重点企业投资评估研究分析报告指出，到2017年以后，随着机械化程度逐渐提升，我国白芝麻种植面积才有所增长。2020年我国白芝麻种植面积为281.17千公顷。
2023年白芝麻行业前景：我国白芝麻产业蓬勃发展
白芝麻产量将稳步提升，未来五年，我国白芝麻产量将会逐渐增加。目前，国内白芝麻种植成本呈现增长趋势，化肥和农药价格稳步上升，人工成本也逐年增加，但是白芝麻单产水平稳步提升，白芝麻种植成本收益率较以往明显提高，合作社种植规模效应明显，收益率更高。现从三大趋势来分析2023年白芝麻行业前景。
1、白芝麻种植面积潜力较大。
当前，我国正处于供给侧结构性改革的关键期和机遇期，部分大宗作物的生产过剩与芝麻等特色品种生产供给不足形成鲜明反差。受市场价格、国内市场强劲需求及政策等多重利好因素影响，农户种植积极性逐渐被调动起来，再加上专业合作社和种植大户的带动，芝麻生产标准化和产业化水平将会大幅提高。预计未来一段时期我国芝麻种植面积仍将存在较大的增长潜力。
2、白芝麻消费数量需求增加。
国内白芝麻市场缺口将有所下降，随着消费者消费结构升级，消费越来越注重健康、绿色、多元化，对芝麻加工的休闲食品需求将会攀升。目前，我国芝麻产需缺口基本稳定在80万吨左右，从中长期来看，随着芝麻产量稳步增长，市场缺口将会有所减小。
3、白芝麻加工行业品牌化趋势明显。
近年来，我国加强芝麻加工技术创新，开拓精深加工领域，取得一定的突破。2018年，内蒙古通辽成功研发“芝麻素提取分离新技术”，填补了国内空白。我国芝麻加工企业很多，但是享誉全球或者享誉国内的大品牌比较缺乏。目前，国内芝麻加工企业品牌意识逐渐增强，着力打造具有区域乃至全国性的知名品牌。比如，河南省平舆县结合芝麻产业优势，打造芝麻食品科技创新产业园，充分发挥产业集聚优势，致力打造地理标志产品，提升芝麻产业品牌价值。
中国芝麻2023年产量下滑，白芝麻龙头企业引领全球产业链发展。时下，我国加快农村产业融合发展，探索白芝麻产业多业态复合型融合发展的创新之路。随着白芝麻产品生产技术逐渐成熟，机械化程度不断提高，人工成本逐步降低，预计种植效益将稳步提升。
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