【报告目录】
第一章 生猪行业概述 22
1.1 生猪概述 22
1.1.1 生猪的概念 22
1.1.2 生猪的特征 22
1.1.3 生猪的种类 22
1.2 中国生猪行业的管理体制 25
1.2.1 中国生猪行业的管理体制 25
1.2.2 中国生猪行业的政策法规 26
1.3 中国生猪行业发展特征分析 30
1.3.1 中国生猪产业链简介 30
1.3.2 中国生猪行业的技术特点 30
1.3.3 中国生猪行业的生产模式 33
1.3.4 中国生猪养殖的经济周期 37
1.3.5 生猪产业链价格传导机制 38
1.3.6 猪肉价格一年内波动规律分析 39
第二章 2015-2018年全球生猪市场分析 40
2.1 2015-2018年全球生猪行业发展分析 40
2.1.1 2015-2018年全球猪肉产销量统计 40
2.1.2 2013-2018年全球猪肉产销量区域分布状况 42
2.1.3 2015-2018年全球猪肉进出口统计 43
2.1.4 2013-2018年全球猪肉进出口区域分布状况 44
2.2 2015-2018年美国生猪行业分析 45
2.2.1 2015-2018年美国猪肉产销量统计 45
2.2.2 2015-2018年美国猪肉进出口统计 47
2.3 2015-2018年欧盟生猪行业分析 48
2.3.1 2015-2018年欧盟猪肉产销量统计 48
2.3.2 2015-2018年欧盟猪肉进出口统计 49
2.4 2015-2018年俄罗斯生猪行业分析 50
2.4.1 2015-2018年俄罗斯猪肉产销量统计 50
2.4.2 2015-2018年俄罗斯猪肉进出口统计 51
2.5 2015-2018年巴西生猪行业分析 52
2.5.1 2015-2018年巴西猪肉产销量统计 52
2.5.2 2015-2018年巴西猪肉进出口统计 53
2.6 2015-2018年其他国家生猪行业分析 54
2.6.1 2015-2018年其他国家猪肉产销量统计 54
2.6.2 2015-2018年其他国家猪肉进出口统计 55
第三章 2015-2018年中国生猪市场分析 57
3.1 2013-2018年中国肉类市场发展概况 57
3.1.1 2013-2018年中国肉类市场规模统计 57
3.1.2 2013-2018年中国肉类市场结构分析 58
3.1.3 2013-2018年中国居民肉类消费统计 59
3.1.4 2013-2018年中国肉类消费价格统计 61
3.2 2015-2018年中国生猪行业市场发展分析 63
3.2.1 2015-2018年中国生猪养殖情况统计 63
3.2.2 2015-2018年中国猪肉产销量统计 66
3.2.3 2015-2018年中国猪肉进出口统计 68
3.2.4 2013-2018年中国猪肉市场份额统计 69
3.2.5 2013-2018年中国生猪养殖成本和效益分析 72
3.2.6 2015-2018年生猪养殖行业利润波动分析 74
3.3 2015-2018年中国生猪行业发展动态分析 75
3.3.1 2015-2018年中国生猪存栏量持续下降 75
3.3.2 2013-2018年中国农村生猪生产运行的问题分析 76
3.3.3 2015-2018年成本对猪价价格的影响分析 77
3.3.4 2013-2018年长江中下游生猪产出分析 78
3.4 2015-2018年中国肉制品及猪肉消费现状分析 79
3.4.1 中国低温肉制品的发展现状 79
3.4.2 中国高温肉制品的发展概况 82
3.4.3 中国猪肉消费主要阶段及特征分析 83
第四章 2013-2018年中国各地生猪养殖行业投资发展分析 85
4.1 华北地区生猪养殖行业投资发展分析 85
4.1.1 北京市 85
4.1.2 天津市 88
4.1.3 河北省 91
4.1.4 山西省 94
4.1.5 内蒙古 97
4.2 东北地区生猪养殖行业投资发展分析 100
4.2.1 辽宁省 100
4.2.2 吉林省 103
4.2.3 黑龙江 107
4.3 华东地区生猪养殖行业投资发展分析 110
4.3.1 上海市 110
4.3.2 江苏省 113
4.3.3 浙江省 116
4.3.4 安徽省 120
4.3.5 福建省 123
4.3.6 江西省 126
4.3.7 山东省 129
4.4 华中地区生猪养殖行业投资发展分析 133
4.4.1 河南省 133
4.4.2 湖北省 136
4.4.3 湖南省 139
4.5 华南地区生猪养殖行业投资发展分析 143
4.5.1 广东省 143
4.5.2 广西区 146
4.5.3 海南省 149
4.6 西南地区生猪养殖行业投资发展分析 152
4.6.1 四川省 152
4.6.2 重庆市 155
4.6.3 贵州省 158
4.6.4 云南省 162
4.6.5 西藏区 165
4.7 西北地区生猪养殖行业投资发展分析 166
4.7.1 陕西省 166
4.7.2 甘肃省 169
4.7.3 青海省 172
4.7.4 宁夏区 175
4.7.5 新疆区 178
第五章 2015-2018年中国生猪屠宰行业发展分析 182
5.1 屠宰及肉类加工行业概述 182
5.1.1 屠宰及肉类加工行业产业链简介 182
5.1.2 屠宰及肉类加工行业产业链特性分析 183
5.1.3 屠宰及肉类加工行业的技术特点 185
5.1.4 屠宰及肉类加工行业的经营模式 185
5.2 2015-2018年中国生猪屠宰行业相关政策法规 186
5.2.1 中国生猪屠宰的特许经营许可制度 186
5.2.2 中国将推行生猪定点屠宰厂分级制度 187
5.2.3 生猪屠宰检疫规范程序要点 187
5.2.4 全国生猪屠宰行业发展规划纲要（2010－2015） 191
5.3 2015-2018年中国生猪屠宰行业发展概况 193
5.3.1 2013-2018年中国生猪屠宰企业数量统计 193
5.3.2 2013-2018年中国生猪屠市场份额分布统计 194
5.3.3 2013-2018年中国生猪屠宰市场集中度统计 194
5.3.4 2015-2018年中国生猪定点屠宰数量统计 194
5.4 2015-2018年中国生猪屠宰行业市场发展分析 196
5.4.1 2013-2018年中国生猪屠宰业总体形势分析 196
5.4.2 2013-2018年中国生猪屠宰行业出现三大积极变化 198
5.4.3 中国生猪定点屠宰企业产能仍待释放 199
5.5 2015-2018年各省市生猪屠宰行业发展动态分析 200
5.5.1 昆明生猪屠宰业上演“四国争雄” 200
5.5.2 即墨市生猪生产波动的原因及对策 202
5.5.3 慈溪市生猪定点屠宰场关闭撤并 205
5.5.4 河北将建屠宰信息化监管系统 205
5.5.5 大连市首批生态猪肉出口新加坡 206
第六章 2015-2018年中国屠宰及肉制品加工行业运行状况 208
6.1 2015-2018年中国屠宰及肉类加工行业发展概况 208
6.1.1 2015-2018年中国屠宰及肉类加工行业发展概况 208
6.1.2 2013-2018年中国肉制品及副产品加工行业发展概况 210
6.1.3 2015-2018年中国肉制品及副产品加工行业发展概况 213
6.1.4 2015-2018年中国畜禽屠宰行业发展概况 216
6.2 2015-2018年中国屠宰及肉类加工行业总体运行情况 219
6.2.1 2015-2018年中国屠宰及肉类加工企业数量及分布 219
6.2.2 2015-2018年中国屠宰及肉类加工行业总资产状况分析 220
6.2.3 2015-2018年中国屠宰及肉类加工行业销售收入分析 222
6.2.4 2015-2018年中国屠宰及肉类加工行业利润增长情况 224
6.3 2015-2018年中国屠宰及肉类加工行业盈利能力分析 225
第七章 2015-2018年中国鲜冷藏冻肉产量及进出口数据统计分析 228
7.1 2015-2018年中国鲜冷藏冻肉产量分析 228
7.1.1 2015-2018年中国鲜冷藏冻肉产量统计分析 228
7.1.2 2015-2018年中国鲜冷藏冻肉区域产量统计分析 229
7.1.3 2015-2018年中国主要省市鲜冷藏冻肉产量情况 231
7.2 2015-2018年中国鲜、冷藏肉产量分析 239
7.2.1 2015-2018年中国鲜、冷藏肉产量统计分析 239
7.2.2 2015-2018年中国鲜、冷藏肉区域产量统计分析 240
7.2.3 2015-2018年中国主要省市鲜、冷藏肉产量情况 242
7.3 2015-2018年中国冻肉产量分析 272
7.3.1 2015-2018年中国冻肉产量统计分析 272
7.3.2 2015-2018年中国冻肉区域产量统计分析 273
7.3.3 2015-2018年中国主要省市冻肉产量情况 275
7.4 2015-2018年中国鲜、冷、冻猪肉（0203）进出口分析 292
7.4.1 2015-2018年中国鲜、冷、冻猪肉进出口总体情况 292
7.4.2 2015-2018年中国主要省市鲜、冷、冻猪肉进出口情况 295
7.4.3 2015-2018年中国鲜、冷、冻猪肉进出口流向情况 297
7.4.4 2015-2018年中国鲜、冷、冻猪肉进出口均价分析 300
第八章 2015-2018年中国猪肉产业发展销售预测分析 301
8.1 2015-2018年中国猪肉产业竞争现状分析 301
8.1.1 国内猪肉市场竞争日趋激烈 301
8.1.2 中外猪肉竞争分析 301
8.1.3 猪肉市场价格竞争分析 303
8.1.4 猪肉品牌竞争分析 304
8.2 2015-2018年中国猪肉产业集中度分析 305
8.2.1 产量集中度分析 305
8.2.2 生产企业的集中分布 308
8.2.3 市场消费集中度分析 309
8.3 2015-2018年中国猪肉竞争力分析 311
8.3.1 猪肉生产区域竞争力研究 311
8.3.2 中国猪肉国际生产竞争力分析 312
8.4 2015-2018年中国猪肉企业提升竞争力策略分析 313
第九章 2015-2018年中国生猪行业重点企业分析 315
9.1 河南双汇投资发展股份有限公司 315
9.1.1 企业基本情况 315
9.1.2 2013-2018年企业经营情况 316
9.1.3 2015-2018年企业经营情况 317
9.1.4 2015-2018年企业运营指标状况 318
9.1.5 “十三五”期间企业发展战略 319
9.1.6 2015-2018年双汇肉类加工资产置入完善产业链 320
9.1.7 2015-2018年双汇6亿打造华东大肉类加工基地 320
9.1.8 2015-2018年双汇冷鲜肉入驻江西南昌 320
9.1.9 2015-2018年双汇冷鲜肉冷链销售南下广东 321
9.2 四川新希望农业股份有限公司 321
9.2.1 企业基本情况 321
9.2.2 2013-2018年企业经营情况 322
9.2.3 2015-2018年企业经营情况 324
9.2.4 2015-2018年企业财务数据分析 325
9.2.5 2015-2018年企业面临的困难及对策 326
9.2.6 2015-2018年企业结束多元化经营 327
9.2.7 2015-2018年新希望打造高端牦牛肉品牌 327
9.3 四川高金食品股份有限公司 328
9.3.1 企业基本情况 328
9.3.2 2013-2018年企业经营情况 328
9.3.3 2015-2018年企业经营情况 329
9.3.4 2015-2018年企业运营指标状况 330
9.3.5 企业未来发展战略分析 332
9.3.6 2015-2018年高金猪肉加工项目竣工投产 332
9.3.7 2013-2018年高金获准向新加坡出口猪肉 332
9.4 北京顺鑫农业股份有限公司 332
9.4.1 企业基本情况 332
9.4.2 2013-2018年企业经营情况 333
9.4.3 2015-2018年企业经营情况 335
9.4.4 2015-2018年企业运营指标状况 336
9.5 湖南新五丰股份有限公司 337
9.5.1 企业基本情况 337
9.5.2 2013-2018年企业经营情况 339
9.5.3 2015-2018年企业经营情况 341
9.5.4 2015-2018年企业运营指标状况 342
9.5.5 2015-2018年企业募资投入创新养殖项目 344
9.5.6 2013-2018年企业3000万打造高端肉品 344
9.6 海口农工贸（罗牛山）股份有限公司 344
9.6.1 企业基本情况 344
9.6.2 2013-2018年企业经营情况 345
9.6.3 2015-2018年企业经营情况 346
7.6.4 2015-2018年企业运营指标状况 347
9.6.5 企业面临风险及对策 349
9.6.6 2015-2018年企业新投资动态 350
9.7 江西正邦科技股份有限公司 350
9.7.1 企业基本情况 350
9.7.2 2013-2018年企业经营情况分析 351
9.7.3 2015-2018年企业经营情况分析 352
9.7.4 2015-2018年企业财务数据分析 354
9.7.5 企业面临的风险与对策分析 356
9.7.6 企业发展战略推进情况分析 358
9.7.7 2015-2018年企业发展新动态 358
9.8 其他企业 359
9.8.1 2015-2018年中粮斥资50亿打造猪肉生产基地 359
9.8.2 2013-2018年中粮斥资2亿收购万威客 360
9.8.3 2015-2018年雨润欲投10亿建南京市大放心肉基地 361
9.8.4 2015-2018年雨润在琼生猪屠宰加工项目有序推进 362
9.8.5 2013-2018年雨润投资2.5亿生猪屠宰项目绵竹开建 362
9.8.6 2015-2018年宏都实业标准高生猪屠宰线投产 363
第十章 2018-2023年中国生猪行业态势投资分析 364
10.1 2018-2023年中国生猪行业投资环境分析 364
10.1.1 2013-2018年中国制定生猪价格过度下跌调控预案 364
10.1.2 2013-2018年中国商务部启动国产冻猪肉收储工作 365
10.1.3 2013-2018年中国生猪养殖行业各项优惠政策分析 365
10.1.4 2013-2018年国家高度重视猪肉安全和质量 368
10.1.5 2015-2018年稳定物价政策对猪肉市场的影响分析 368
10.1.6 中国生猪行业发展的有利因素 369
10.1.7 中国生猪行业发展的不利因素 371
10.2 2018-2023年中国生猪行业经济周期及发展预测 372
10.2.1 中国猪肉价格波动及影响分析 372
10.2.2 2015-2018年中国生猪上升周期预测 374
10.2.3 2018-2023年中国生猪养殖区域变化趋势分析 375
10.2.4 2018-2023年中国生猪养殖业发展趋势分析 376
10.2.5 2018-2023年中国猪肉消费趋势分析 378
10.3 2018-2023年中国生猪行业投资风险分析 379
10.3.1 政策风险 379
10.3.2 疫病风险 379
10.3.3 价格风险 380
10.3.4 环保风险 380
10.3.5 食品安全 380
10.3.6 竞争风险 381
10.4 2018-2023年中国生猪行业投资策略分析 381
10.4.1 中国生猪行业投资区域选择 381
10.4.2 规模化养殖将成生猪主要投资方向 383
10.4.3 合作养猪将成农村生猪投资重要形式 384
10.4.4 品牌经营将成生猪行业投资的新热点 385
10.4.5 信息化将在生猪投资中扮演重要角色 386
第十一章 2018-2023年中国猪肉产业发展趋势预测分析 389
11.1 2018-2023年中国猪肉行业发展趋势分析 389
11.1.1 畜禽屠宰行业预测分析 389
11.1.2 高温肉制品加工发展趋势分析 390
11.1.3 低温肉制品加工发展前景分析 391
11.1.4 猪肉制品市场发展方向预测 392
11.1.5 猪肉发展销售预测预测分析 393
11.2 2018-2023年中国猪肉市场供需预测分析 394
11.2.1 猪肉产量预测分析 394
11.2.2 猪肉及其制品市场需求趋势 395
11.2.3 猪肉市场进出口预测分析 395
11.3 2018-2023年中国猪肉市场盈利预测分析 397
附：报告说明 401
图表目录
图表 1 中国生猪行业的管理体系 26
图表 2 中国生猪行业主要法律法规 26
图表 3 畜禽养殖产业政策列表 28
图表 4 生猪养殖产业政策列表 29
图表 5 生猪产业链示意图 30
图表 6 生猪经营模式按生产规模分类 33
图表 7 生猪养殖散养模式优缺点分析 33
图表 8 生猪养殖中小规模模式优缺点分析 34
图表 9 生猪养殖大规模模式优缺点分析 34
图表 10 生猪养殖生产仔猪模式优缺点分析 35
图表 11 生猪养殖生产育肥猪模式优缺点分析 35
图表 12 生猪养殖自繁自养模式优缺点分析 36
图表 13 生猪养殖种猪饲养模式优缺点分析 36
图表 14 中国生猪养殖经济周期形成的内在机理 37
图表 15 生猪产业链构成及定价机制 38
图表 16 中国猪肉价格一年内波动变化示意图 39
图表 17 2014-2018年全球猪肉产量统计 40
图表 18 2014-2018年全球猪肉产量统计 40
图表 19 2014-2018年全球肉类产量及猪肉产量占比增长趋势图 41
图表 20 2014-2018年全球肉类销量统计 41
图表 21 2014-2018年全球猪肉销量统计 41
图表 22 2014-2018年全球肉类销量及猪肉销量占比 42
图表 23 2013-2018年世界猪肉产量区域分布 42
图表 24 2013-2018年世界猪肉销量区域分布 43
图表 25 2014-2018年全球猪肉进口统计 43
图表 26 2014-2018年全球猪肉进口量增长趋势图 44
图表 27 2014-2018年全球猪肉出口统计 44
图表 28 2014-2018年全球猪肉出口量增长趋势图 44
图表 29 2013-2018年全球猪肉进口量区域分布 45
图表 30 2013-2018年全球猪肉出口量区域分布 45
图表 31 2014-2018年美国猪肉产量统计 46
图表 32 2014-2018年美国猪肉产量增长趋势图 46
图表 33 2014-2018年美国猪肉销量统计 46
图表 34 2014-2018年美国猪肉销量增长趋势图 46
图表 35 2014-2018年美国猪肉进口统计 47
图表 36 2014-2018年美国猪肉进口量增长趋势图 47
图表 37 2014-2018年美国猪肉出口统计 47
图表 38 2014-2018年美国猪肉出口量增长趋势图 48
图表 39 2014-2018年欧盟猪肉产量统计 48
图表 40 2014-2018年欧盟猪肉产量增长趋势图 48
图表 41 2014-2018年欧盟猪肉销量统计 49
图表 42 2014-2018年欧盟猪肉销量增长趋势图 49
图表 43 2014-2018年欧盟猪肉出口统计 49
图表 44 2014-2018年欧盟猪肉出口量增长趋势 50
图表 45 2014-2018年俄罗斯猪肉产量统计 50
图表 46 2014-2018年俄罗斯猪肉产量增长趋势图 50
图表 47 2014-2018年俄罗斯猪肉销量统计 51
图表 48 2014-2018年俄罗斯猪肉销量增长趋势图 51
图表 49 2014-2018年俄罗斯猪肉进口统计 51
图表 50 2014-2018年俄罗斯猪肉进口量增长趋势图 52
图表 51 2014-2018年巴西猪肉产量统计 52
图表 52 2014-2018年巴西猪肉产量增长趋势图 52
图表 53 2014-2018年巴西猪肉销量统计 53
图表 54 2014-2018年巴西猪肉销量增长趋势图 53
图表 55 2014-2018年巴西猪肉出口统计 53
图表 56 2014-2018年巴西猪肉出口量增长趋势图 54
图表 57 2014-2018年其他国家猪肉产量统计 54
图表 58 2014-2018年其他国家猪肉销量统计 55
图表 59 2014-2018年其他国家猪肉进口统计 55
图表 60 2014-2018年其他国家猪肉出口统计 55
图表 61 2013-2018年中国肉类产量统计 57
图表 62 2013-2018年中国猪肉产量增长趋势图 58
图表 63 2013-2018年肉类产量结构统计 58
图表 64 2013-2018年肉类产量结构图 59
图表 65 2013-2018年中国城市居民人均年消费肉类数量统计 59
图表 66 2013-2018年中国农村居民人均年消费肉类数量统计 59
图表 67 2013-2018年中国居民肉类消费结构图 60
图表 68 2013-2018年中国城镇和农村居民家庭平均每人肉类消费量对比 60
图表 69 2013-2018年中国城镇居民家庭平均每人全年购买肉类数量 61
图表 70 2013-2018年中国农村居民家庭平均每人肉类消费量 61
图表 71 2013-2018年中国农村居民家庭平均每人肉类消费结构图 61
图表 72 2013-2018年中国居民各种肉类消费（零售）价格统计 61
图表 73 2013-2018年中国肉禽及其制品消费价格指数变化趋势图 62
图表 74 2013-2018年中国肉猪出栏数量统计 63
图表 75 2013-2018年中国肉猪出栏数量增长趋势图 63
图表 76 2013-2018年中国肉猪存栏数量统计 64
图表 77 2013-2018年中国肉猪存栏数量增长趋势图 64
图表 78 2014-2018年中国生猪存栏数量统计 65
图表 79 2014-2018年中国肉猪存栏数量增长趋势图 65
图表 80 2014-2018年中国能繁母猪存栏数量统计 65
图表 81 2014-2018年年中国能繁育母猪存栏数量增长趋势图 66
图表 82 2014-2018年中国猪肉产量统计 66
图表 83 2014-2018年中国猪肉产量增长趋势图 67
图表 84 2014-2018年中国猪肉产量占世界产量比例统计 67
图表 85 2014-2018年中国猪肉销量统计 67
图表 86 2014-2018年中国猪肉销量增长趋势图 68
图表 87 2014-2018年中国猪肉销量占世界产量比例统计 68
图表 88 2014-2018年中国猪肉进口统计 68
