长三角、珠三角是休闲食品品牌集聚地

  随着经济恢复向好，中国居民可支配收入逐年上涨，有利于中国休闲食品市场容量稳步提高，2022年我国休闲食品市场容量达到15208亿元，同比增长8.51%。休闲食品市场在全球范围内非常庞大，年销售额数以亿计。这个市场的规模不断扩大，受到了消费者需求的推动，尤其是在快节奏的现代生活中寻找便捷、快速和口感享受的人们。

 

  随着我国社会经济水平逐渐提高，居民消费结构逐渐升级，消费者食品支出不断提升。休闲食品作为食品的重要细分品类，其产品种类日益丰富，市场需求不断增长，推动其市场规模逐渐扩大。果作为休闲食品的重要细分产品，其市场规模也随之逐渐上涨，休闲食品行业数据统计显示2022年糖果行业市场发展规模达到13.9%。

 

  休闲食品行业的区域分布，一方面与当地农产品资源相关，同时和当地的经济水平、工业基础有着密切的联系，且随着物流的发展，原料运输更加便捷，厂商在一定程度上更靠近消费市场，提托当地较为发达的经济基础进行产品经营与品牌打造。休闲食品行业数据统计从各品牌分布来看，长三角与珠三角是我国休闲食品品牌聚集地。休闲食品企业依托长三角跟珠三角的区位优势和先进性，整体发展优于其他地区。长三角和珠三角的知名休闲食品品牌有徐福记、达利园、百草味、恰恰等。

 

  休闲食品市场消费情况

  根据休闲食品行业数据统计，2020年中国休闲食品产业市场规模约1.29万亿元，同比增长12.43%。传统糖果品类在休闲食品中的市场份额占比最大，占比达到31.95%，排在之后的分别是烘培蛋糕、膨化食品、休闲卤制品、坚果炒货饼干占比分别达20.51%、13.01%、9.51%、8.11%、7.83%。这六大细分品类占据了体闲零食超90%的市场份额。我国的休闲食品零售业态主要有全国性食品零售连锁企业、区域性食品零售连锁企业、大型超市、地方性超市、食品零售店(便利店)、特产专卖店、个体小店、路边摊等，总体表现出零售业态多元化的特征。

 

  休闲食品行业数据统计显示，73.1%的中国休闲食品消费者对网红休闲食品持非常感兴趣的态度，25.1%的消费者愿意尝试，网红休闲食品的最大问题是产品质量不放心(49.2%)，其次则是产品价格偏高(49.0%)和定价不清晰(39.4%)。艾媒咨询分析师认为，网红品牌更应考虑的问题是如何让消费者信任产品的高价格源于产品制作的高成本，以及品牌对产品质量的用心把控，促成消费者从尝鲜式购买向品牌忠实客户的转变。

 

  在行业趋势方面，近年来休闲食品行业浮现了一大批新锐品牌。进入第三消费时代后，中国消费者的个性化、多元化需求开始浮现，这为新的休闲食品品牌或品类孵化提供了肥沃的土壤。休闲食品行业数据统计显示，仅有1.9%的中国消费者从来不看产品配料表。随着消费者消费水平的提升和营养知识的丰富，人们开始有意识地关注产品配料，盐、糖、油脂含量成为人们评判食品健康与否的重要标尺。

 

  总体看来，休闲食品市场的发展受到消费结构和食品支出的提高影响，国内休闲食品品牌主要集中分布在长三角和珠三角地区。