自2013年我国啤酒产量达到5061.6万千升的顶点之后，我国啤酒市场的消费需求量达到顶点，啤酒产量开始见顶回落。至2017年，啤酒产量跌至4401.5万千升。下面进行啤酒行业特点分析。

啤酒行业特点分析
啤酒行业分析表示，2013-2017年间，啤酒行业产量已经累计下降了15%，消费量下降了12.2%。而在此期间，饮料酒的产销量仍然在不断地创造着新高。啤酒在饮料酒消费量中的比例一路下滑了4.2个百分点，至目前的72.1%。

好在2016年以后，我国啤酒行业有了复苏的迹象，行业同比增速从2016年的-4.44%回升至2018年(截止至11月)的-0.3%。同时，统计数据显示，2018年1-3季度全国啤酒产量逐渐增长，2018年3季度全国啤酒产量相比1季度增长321.2万千升，增长35.53%。

2018年11月全国啤酒产量为189.1万千升，同比增长1.9%。2018年1-11月全国啤酒产量为3663.5万千升，同比下降0.3%。11月属于啤酒消费淡季，增速回正体现出行业销量逐步趋稳，预计全年啤酒产量持平或略有下滑。

啤酒行业特点一、消费处于中档偏低水平

由于啤酒在我国属于舶来品，长期以来形成了低价消费品的属性和基因，因此拉格啤酒(也即工业啤酒)是我国啤酒市场主要的销售类型。而拉格啤酒又分为淡色拉格(经济型)、深色拉格(中档)及博客(高档)。我国经济型拉格啤酒的销售占比远高于其他国家和地区，这也是为何我国吨酒价格会大幅落后于其他国家的原因。

啤酒行业特点二、已过高速发展期

根据国家统计局数据，2009-2018年，中国啤酒产量总体上呈先上升后下降的趋势。中国啤酒产量在2013年达到顶峰，当年产量为4982.79万千升，同比增长4.3%。随后中国啤酒产量逐年下降，2018年中国啤酒产量下降至3812.20万千升，同比下降13.4%。截止至2019年1-7月全国啤酒产量达到2399.5万千升，同比增长0.3%。

啤酒行业特点三、叠加成本上升

由于原料占啤酒生产成本的比重较高，因此原料价格波动会直接影响企业的经营业绩。通常原料价格会受到产量、监管、市场需求及政治环境等不可控因素影响，倘若原料成本的增加长期影响啤酒生产企业的经营业绩，龙头企业一般会将成本转嫁给消费者。

随着城镇化水平及居民人均可支配收入逐渐提升，消费升级趋势越演越烈，消费者对于啤酒的口感及包装等因素愈加重视，原先口感寡淡、包装粗糙的低端啤酒已经难以满足消费者的需求。因此在消费升级大背景下，啤酒产品结构升级乃大势所趋。以上便是啤酒行业特点分析的所有内容了。