疫情不稳定的趋势导致的出行限制或出行意愿降低的影响，速食、自热食品、方便食品、罐头食品等保质期长的食品销量大涨。食品行业分析指出，随着人们消费水平的提升，居民在食品上的消费支出也在稳定增长。
2021年我国商品消费总额为326618亿元，同比增长10.2%。2021年粮油食品消费占商品零售比重为4.7%。与2020年5.1%的比重相比有所下滑，预计2022年粮油食品在商品零售中占比会进一步降至4.6%。
从经营情况来看，汤臣倍健营业收入超50亿元。2021年，汤臣倍健营业收入达74.31亿元，同比增长21.93%;净利润达17.66亿元，同比增长14.4%。东阿阿胶营业收入达38.49亿元，同比增长12.89%;净利润达4.39亿元，同比增长971.5%。
从企业情况来看，2021年9月，东阿阿胶连续第7年荣获“健康产业药品品牌价值·TOP50”榜单冠军。2022年，东阿阿胶将拓展“固本培元、延展突破、创新探索”业务布局，在确保基石业务恢复性增长的同时，积极拓展滋补保健领域，向大健康产业布局。
截止2022年2月，我国食品行业规模以上企业数量达到8935家。其中，亏损企业数量2523家，亏损面30%，亏损面环比增加12个百分点。食品行业分析指出，此外，1-2月食品行业亏损总额38.6亿元，累计下降6.8%。
2022年我国经济转向高质量发展阶段，发展正处于重要战略机遇期，食品工业的机遇和挑战都有新的发展变化。随着国民生活水平和健康意识的提高，消费者对食品品质的要求日益提高，食品工业已经站到以绿色、健康、安全、方便为发展目标的新起点。
展望未来，随着我国消费者对于生活品质的更高追求，食品行业规模逐年稳定增长。业内分析师认为，未来我国食品行业规模增速将会维持在比较高的水平。
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