第1章：中国冷饮行业发展综述 23
1.1 冷饮行业定义及分类 23
1.1.1 行业概念及定义 23
1.1.2 行业主要产品大类 25
1.2 冷饮行业统计标准 26
1.2.1 冷饮行业统计部门和统计口径 26
1.2.2 冷饮行业统计方法 26
1.2.3 冷饮行业数据种类 27
1.3 冷饮行业关联产业分析 27
1.3.1 冷饮主要原材料市场分析 27
（1）奶业市场分析 27
（2）糖业市场分析 38
（3）巧克力市场分析 39
（4）棕榈油市场分析 40
1.3.2 冷饮设备行业发展分析 41
1.3.3 冷饮包装行业发展分析 43
1.3.4 冷链物流行业发展分析 46
第2章：中国冷饮行业运营状况分析 50
2.1 中国冷饮行业发展状况分析 50
2.1.1 中国冷饮行业发展总体概况 50
2.1.2 中国冷饮行业发展主要特点 50
2.1.3 2014-2016年冷饮行业经营情况分析 51
（1）2014-2016年冷饮行业经营效益分析 51
（2）2014-2016年冷饮行业盈利能力分析 51
（3）2014-2016年冷饮行业营运能力分析 52
（4）2014-2016年冷饮行业偿债能力分析 52
（5）2014-2016年冷饮行业发展能力分析 53
2.2 中国冷饮行业经济指标分析 53
2.2.1 冷饮行业主要经济效益影响因素 53
2.2.2 2014-2016年冷饮行业经济指标分析 54
2.2.3 2014-2016年不同规模企业经济指标分析 55
2.2.4 2014-2016年不同性质企业经济指标分析 56
2.3 中国冷饮行业供需平衡分析 56
2.3.1 2014-2016年全国冷饮行业供给情况分析 56
（1）2014-2016年全国冷饮行业总产值分析 57
（2）2014-2016年全国冷饮行业产成品分析 57
2.3.2 2014-2016年各地区冷饮行业供给情况分析 58
（1）2014-2016年总产值排名前10个地区分析 58
（2）2014-2016年产成品排名前10个地区分析 58
2.3.3 2014-2016年全国冷饮行业需求情况分析 59
（1）2014-2016年全国冷饮行业销售产值分析 59
（2）2014-2016年全国冷饮行业销售收入分析 59
2.3.4 2014-2016年各地区冷饮行业需求情况分析 60
（1）2014-2016年销售产值排名前10个地区分析 60
（2）2014-2016年销售收入排名前10个地区分析 60
2.3.5 2014-2016年全国冷饮行业产销率分析 61
第3章：中国冷饮行业市场环境分析 62
3.1 行业政策环境分析 62
3.1.1 行业相关政策动向 62
3.1.2 冷饮行业发展规划 63
3.2 行业经济环境分析 65
3.2.1 国际宏观经济环境分析 66
3.2.2 国内宏观经济环境分析 74
3.2.3 行业宏观经济环境分析 114
3.3 行业人口环境分析 115
3.3.1 中国人口总量与结构分析 115
3.3.2 城乡居民可支配收入现状及趋势 118
3.3.3 城乡居民消费结构现状及趋势 121
3.4 行业技术环境分析 124
3.4.1 行业生产工艺流程分析 124
3.4.2 行业技术与国外的差距 129
3.4.3 行业新技术发展趋势分析 129
3.5 行业安全生产问题分析 129
3.5.1 行业容易出现的质量问题 129
3.5.2 行业安全生产的必备要求 130
3.6 重大事件对冷饮行业的影响 131
3.6.1 奶源问题对冷饮行业的影响 131
3.6.2 金融危机对冷饮行业的影响 132
（1）金融危机与冷饮行业的关系 132
（2）金融危机对冷饮关联行业的影响 134
（3）金融危机对冷饮行业的影响 135
第4章：冷饮行业市场竞争状况分析 137
4.1 世界冷饮市场发展格局 137
4.1.1 世界冷饮市场特征分析 137
4.1.2 世界冷饮市场消费现状 137
4.2 世界各国冷饮市场发展分析 137
4.2.1 美国冷饮市场发展分析 137
4.2.2 西欧冷饮市场发展分析 147
4.2.3 日本冷饮市场发展分析 147
4.2.4 韩国冷饮市场发展分析 155
4.3 跨国品牌在华竞争分析 155
4.3.1 美国哈根达斯在华竞争分析 155
4.3.2 英国和路雪在华竞争分析 156
4.3.3 美国八喜在华竞争分析 156
4.3.4 美国DQ在华竞争分析 157
4.3.5 瑞士雀巢在华竞争分析 158
4.4 中国冷饮市场竞争分析 159
4.4.1 中国冷饮行业市场规模分析 159
4.4.2 中国冷饮行业集中度分析 159
（1）行业资产集中度分析 159
（2）行业销售集中度分析 160
（3）行业利润集中度分析 160
4.4.3 中国冷饮行业竞争格局分析 161
4.5 行业不同经济类型企业竞争分析 161
4.5.1 不同经济类型企业特征情况 161
4.5.2 行业经济类型集中度分析 161
第5章：中国冷饮行业主要产品市场分析 163
5.1 行业主要产品结构特征 163
5.1.1 行业产品结构特征分析 163
5.1.2 行业产品市场发展概况 163
5.2 行业产品市场需求分析 164
5.2.1 需求的主要拉动因素 164
5.2.2 主要产品市场需求分析 164
5.2.3 市场需求的增长趋势 165
5.3 行业主要产品市场分析 165
5.3.1 冰淇淋市场分析 165
5.3.2 雪糕市场分析 168
5.3.3 雪泥市场分析 168
5.3.4 冰棍市场分析 169
5.3.5 食用冰市场分析 170
5.4 行业主要产品营销策略 172
5.4.1 行业产品策略分析 172
5.4.2 行业定价策略分析 176
5.4.3 行业分销渠道策略 177
5.4.4 行业广告策略分析 178
5.5 伊利冷饮营销案例分析 181
5.5.1 伊利全产品营销策略 181
5.5.2 伊利全渠道营销策略 185
5.5.3 伊利全品牌营销策略 186
5.5.4 伊利奥运营销策略 190
5.5.5 伊利世博营销策略 196
第6章：中国冷饮行业消费市场分析 198
6.1 中国冰淇淋行业消费行为分析 198
6.1.1 不同城市居民冰淇淋消费行为分析 198
（1）重点城市居民冰淇淋购买比例 198
（2）不同人口特征城市居民的冰淇淋购买比例 198
1）不同年龄居民的冰淇淋购买比例 198
2）不同个人月收入居民的冰淇淋购买比例 198
6.1.2 不同媒介接触频率居民冰淇淋消费 199
6.2 中国冷饮行业消费特征分析 203
6.2.1 冷饮行业总体消费特征 203
6.2.2 冷饮行业产品消费特征 203
6.2.3 冷饮行业不同品牌消费特征 204
6.3 中国冷饮行业消费需求分析 204
6.3.1 冷饮行业消费需求总量分析 204
6.3.2 冷饮行业人均消费需求量分析 204
6.3.3 冷饮行业消费需求增长点分析 205
6.3.4 冷饮行业消费需求预测分析 206
第7章：中国冷饮行业区域市场分析 207
7.1 行业总体区域结构特征分析 207
7.1.1 行业区域结构特征分析 207
7.1.2 行业区域集中度分析 207
7.2 行业重点区域产销情况分析 208
7.2.1 华北地区冷饮行业产销情况分析 208
一、2014-2016年行业发展现状分析 208
二、2016年市场规模情况分析 208
三、2014-2016年市场需求情况分析 209
四、2017-2022年行业发展前景预测 209
五、2017-2022年行业投资风险预测 209
7.2.2 华南地区冷饮行业产销情况分析 210
一、2016年行业发展现状分析 210
二、2016年市场规模情况分析 210
三、2014-2016年市场需求情况分析 211
四、2017-2022年行业发展前景预测 211
五、2017-2022年行业投资风险预测 212
7.2.3 华东地区冷饮行业产销情况分析 212
一、2016年行业发展现状分析 212
二、2016年市场规模情况分析 213
三、2014-2016年市场需求情况分析 213
四、2017-2022年行业发展前景预测 214
五、2017-2022年行业投资风险预测 214
7.2.4 华中地区冷饮行业产销情况分析 215
一、2016年行业发展现状分析 215
二、2016年市场规模情况分析 215
三、2014-2016年市场需求情况分析 216
四、2017-2022年行业发展前景预测 216
五、2017-2022年行业投资风险预测 216
7.2.5 西南地区冷饮行业产销情况分析 217
一、2016年行业发展现状分析 217
二、2016年市场规模情况分析 217
三、2014-2016年市场需求情况分析 218
四、2017-2022年行业发展前景预测 218
五、2017-2022年行业投资风险预测 219
7.2.6 东北地区冷饮行业产销情况分析 219
一、2016年行业发展现状分析 219
二、2016年市场规模情况分析 220
三、2014-2016年市场需求情况分析 220
四、2017-2022年行业发展前景预测 221
五、2017-2022年行业投资风险预测 221
7.2.7 西北地区冷饮行业产销情况分析 222
一、2016年行业发展现状分析 222
二、2016年市场规模情况分析 222
三、2014-2016年市场需求情况分析 223
四、2017-2022年行业发展前景预测 223
五、2017-2022年行业投资风险预测 223
第8章：中国冷饮行业领先企业经营分析 225
8.1 中国冷饮企业总体发展状况 225
8.1.1 冷饮行业企业规模 225
8.1.2 冷饮行业工业产值状况 225
8.1.3 冷饮行业销售收入和利润 226
8.1.4 主要冷饮企业创新能力分析 226
8.2 中国冷饮行业领先企业分析 227
8.2.1 和路雪（中国）有限公司经营分析 227
（1）企业发展简况分析 227
（2）企业产销能力分析 227
（3）企业偿债能力分析 229
（4）企业运营能力分析 230
（5）企业盈利能力分析 231
（6）企业发展能力分析 232
（7）企业产品结构分析 233
（8）企业经营状况SWOT分析 233
（9）企业投资兼并与重组分析 233
（10）企业最新发展动向分析 234
8.2.2 四平宏宝莱集团股份有限公司经营分析 234
（1）企业发展简况分析 234
（2）企业产销能力分析 234
（3）企业偿债能力分析 236
（4）企业运营能力分析 237
（5）企业盈利能力分析 238
（6）企业发展能力分析 239
（7）企业产品结构分析 240
（8）企业经营状况SWOT分析 241
（9）企业投资兼并与重组分析 241
（10）企业最新发展动向分析 242
8.2.3 杭州佑康食品有限公司经营分析 242
（1）企业发展简况分析 242
（2）企业产销能力分析 242
（3）企业偿债能力分析 244
（4）企业运营能力分析 245
（5）企业盈利能力分析 246
（6）企业发展能力分析 247
（7）企业产品结构分析 248
（8）企业经营状况SWOT分析 248
（9）企业投资兼并与重组分析 249
（10）企业最新发展动向分析 249
8.2.4 上海伊利爱贝食品有限公司经营分析 249
（1）企业发展简况分析 249
（2）企业产销能力分析 250
（3）企业偿债能力分析 251
（4）企业运营能力分析 252
（5）企业盈利能力分析 253
（6）企业发展能力分析 254
（7）企业产品结构分析 255
（8）企业经营状况SWOT分析 255
（9）企业投资兼并与重组分析 256
（10）企业最新发展动向分析 256
8.2.5 大森林食品有限公司经营分析 256
（1）企业发展简况分析 256
（2）企业产销能力分析 257
（3）企业偿债能力分析 258
（4）企业运营能力分析 259
（5）企业盈利能力分析 260
（6）企业发展能力分析 261
（7）企业产品结构分析 262
（8）企业经营状况SWOT分析 262
（9）企业投资兼并与重组分析 263
（10）企业最新发展动向分析 263
第9章：中国冷饮行业发展趋势与前景分析 264
9.1 中国冷饮行业发展趋势分析 264
9.1.1 冷饮产品季节特性发展趋势 264
9.1.2 冷饮产品功能发展趋势 264
9.1.3 冷饮产品外型发展趋势 264
9.2 中国冷饮行业发展前景预测 265
9.2.1 2017-2022年冷饮行业资产规模预测 265
9.2.2 2017-2022年冷饮行业销售规模预测 265
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