高粱的用途广泛，不仅是我国重要的粮食作物，还是我国传统酿造业、饲料加工业、再生能源产业、保健食品行业的重要原料。目前最主要的两大用途为食用(含酿酒)和饲用。
高粱行业种植面积概况
得益于近年来我国饲料及白酒产业的快速发展，需求的增长推动了我国高粱种植面积的增长，由2015年的637.35万亩增长至2021年的1012.5万亩，年复合增长率达6.05%。从种植面积区域分布来看，内蒙古、山西和贵州是我国主要的高粱种植地区，2020年三者种植面积占比合计超半数以上。其中内蒙古种植面积最大，为225万亩;其次为山西，种植面积为131.4万亩;第三为贵州，种植面积为125.55万亩。
高粱作为我国传统的五谷之一，在我国农业生产中拥有重要的地位，高粱种植产业也随之快速发展。随着我国经济的增长和人民生活水平的提高，高粱的主要用途从食用逐渐转变为经济作物，行业因此也受到一定程度的影响。但随着近年来我国白酒、饲料等领域的快速发展，市场对高粱的需求增加，高粱的产量也随之增长。据高粱行业数据统计有关资料显示，2021年我国高粱产量为313.4万吨，同比增长5.5%。
高粱行业数据统计从单产情况来看，近年来，我国高粱单产量整体处于下降的态势中。由2015年的345.54公斤/亩下降至2021年的309.53公斤/亩，下降了36.01公斤/亩，降幅达10.42%。
高粱行业以进口为主
我国高粱主要以进口为主，进口量远大于出口量。随着近年来我国高粱需求的快速增长，我国高粱进口量也随之迅速增加。据高粱行业数据统计有关资料显示，2021年我国高粱进口量达941.64万吨，同比增长95.6%;进口金额为30.3亿美元，同比增长162.1%。截至2022年9月，我国高粱进口量达892.83万吨，进口金额达32.99亿美元。
高粱行业数据统计从进口分布来看，2021年我国高粱进口几乎全部来源于美国、阿根廷和澳大利亚，三者进口金额占比合计达99.97%。其中美国占比最高，为70.08%，阿根廷第二，占比为18.96%，澳大利亚第三，占比为10.92%。
总体看来我国高粱在农业中有着重要地位，近些年高粱种植面积以及产量均呈现持续增长的趋势发展。高粱行业发展前景广阔。
