茶饮料的特点可以归纳为“三低”:低热量、低脂肪、低糖,具有天然、健康、解渴、提神的特性,比碳酸饮料更爽口、解渴,比水饮料更怡人有味,清香淡雅、回味无穷、富含保健成分,并且具有营养、保健疗效及消暑解渴的功用。

 

 

  茶饮行业市场概况

  2020年底中国茶饮市场总规模达到4100亿元，茶饮市场规模是咖啡市场规模的2倍左右，预计未来几年茶饮与咖啡市场规模差距将进一步扩大(此处统计不局限于现制茶饮和现制咖啡)。

 

  茶饮行业市场分析有关数据显示，2022年现制茶饮品类在饮品赛道中门店数占比61.9%，占据一定的饮品市场规模。经历了几年时间的高速发展，以及受到疫情影响，从近3年的门店发展来看，现制茶饮门店增速放缓，其2022年门店数增速低于现制咖啡14.8个百分点。

 

  近3年，相比咖啡品类，现制茶饮连锁化率发展更快，从2020年41.2%一路增长到2022年55.29%(此处对连锁化的定义是10家门店以上，不包括10家)。在茶饮品类中，单店、10家以内小店的比例相对较低，2022年10家店以内的门店规模仅占44.7%。近两年，5000~10000家及万店规模的茶饮门店数占比都有所增长，连锁化规模明显强于咖啡，其大型连锁品牌发展势头较好。

 

  果茶成为消费者新宠

  茶饮行业市场分析从消费者层面来看，新式茶饮在现制茶饮的基础上，对于原料选择、生产流程、品牌运营上均做出了升级和创新，成为了消费者喜好的一类饮品。相关数据显示，59.1%的中国新式茶饮消费者表示未来消费频次不变，26.2%的消费者表示消费频次变多，减少的消费者仅占14.7%。新式茶饮消费者购买频次将增多，这将为行业发展提供充足的动力。

 

  果茶品类颜值高、口感清爽，有效激发顾客购买欲望，且符合消费者追求健康饮品的消费理念，品类活力仍将持续。果茶细分品类中部分品牌已经初具规模，如：LINLEE、快乐柠檬、丘大叔柠檬茶、7分甜等品牌店铺已达上百家，行业赛道仍在扩大。

 

  目前我国茶饮市场规模不断扩大，相关门店也在不断增加整个市场也在往连锁化方向发展。整个市场前景广阔，其中果茶市场占比也逐渐提高。