红酒品牌市场潜力待破局

  红酒是指葡萄、蓝莓等水果经过传统及科学方法相结合进行发酵的果酒。红酒比较典型的是葡萄红酒和蓝莓红酒。红酒在我国酒市场上属于第三大品类。有相关数据显示，2021年红酒在我国渗透率达到了28%，位于第三位。第一是啤酒，其渗透率为89%;第二是白酒，渗透率为36%。

 

  2022年上半年，张裕、长城和拉菲是销售额市占比排名前三的品牌。其中，从销售额同比情况来看，仅张裕同比增长了10%左右，而长城和拉菲均出现下滑，尤其是长城，销额同比下滑了14%，市占比下滑了约2.5%。

 

  尽管困难重重，但中国红酒市场的潜力确实值得期待。2022-2028年中国红酒行业发展研究与“十四五”企业投资分析报告指出，2021年中国网民购买且饮用过红酒的比例为82%，只购买过或只饮用过红酒的占比为9%和8.1%，而没有购买过也没有饮用过红酒的只有0.9%。不过，购买过并不代表了解，消费者教育是破局的关键。

红酒品牌市场潜力待破局 成品热红酒销售市场走俏

 

  在具体的发力方向上，红酒品牌或许可以把握当下中国市场最重要的两股力量：年轻力和“她经济”。年轻力，自是不容分说，他们是各领域各品牌争相抢夺的消费群体，注重品牌文化与自身的共鸣和契合。与此同时，“她经济”的潜力也不容忽视。数据指出，女性偏爱红酒及低度酒，且对于中高端酒饮的价格接受度高。

 

  在刚刚过去的“双 11”购物节，作为“中国红酒龙头”的张裕再获大捷，在天猫、京东、拼多多、抖音和快手五大平台霸榜第一，在私域销售方面实现350万销售额，同比增长290%。诚然，在疫情的冲击之下，整体红酒市场向下，全球品牌的处境均不乐观，但挑战意味着机遇，国产红酒或能乘势而上。

 

  成品热红酒销售市场走俏

  疫情下消费者的购买渠道发生了很大的改变，通过电商平台购买红酒的占比达到38.7%，比疫情前提升了14个百分点。相反，超市、进口商店等传统渠道占比，分别从30.5%下降到23.7%、26.5%下降到19.1%。值得一提的是，红酒的消费场景也发生了改变，相比商务宴请和聚会的下降，自饮场景占比从16.8%上升至31.1%，几乎翻倍，在盒马，红酒的销售同比2021年增长45%以上。

 

  各类冬季热饮迎来热销期，尤其是2021年冬天席卷各地的热红酒。继2021年推出热红酒料包后，2022年盒马主推成品热红酒，倒在杯子里通过微波炉加热即可饮用，免去了烹煮的步骤，一步到位。上市以来，新式热红酒销售爆发明显，周环比增长超过50%。

 

  对于热衷于生活仪式感的年轻人而言，一杯热腾腾的肉桂热红酒，或许将成2022年流行的入冬信号。记者近日采访发现，随着“线上下单、30分钟送达”的即时零售业态的迅速发展，年轻人的热红酒消费正变得更加简单快捷。零售平台美团数据显示，截至11月25日的近一周内，平台热红酒相关商品的外卖销量同比增长544%，其中上海销量第一，南京位列前五。

 

  据报道，热红酒的走红，最初是因为一家上海进口超市在店门口摆摊售卖现煮热红酒，引发博主打卡。随后很快在上海街头风靡，继而扩大至全国各大城市，饱受年轻群体追捧。而随着近年来即时零售的迅速发展，热红酒消费进一步升温。美团数据显示，2022年立冬以来，热红酒外卖销量持续攀升。截至11月25日的近一周内，平台上相关商品销量增速达544%。

 

  红酒行业热度再盛，市场发展空间较大，我国传统红酒产品需及时更新。热红酒原本是欧洲圣诞节、元旦假期的传统热饮。进入中国市场后，热红酒主要在西式餐厅、圣诞集市或路边小店出售，一直属于小众消费，2020年底开始在国内流行，并呈升温之势。未来红酒品牌表达产品独特情怀以及个性化才能够建立与年轻消费群的情感纽带。

 

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