外卖以用户的即时洞察为核心，以大数据为驱动，围绕着本地生活服务平台打通线上和线下消费场景，线上实现交易闭环，线下通过即时配送完成交易履约，从而为更多用户提供从需求发起到商品验收的一站式服务。近年来我国外卖行业发展迅猛。

 

  外卖行业伴随着互联网行业崛起

  数据显示，我国外卖行业伴随着互联网行业的崛起，经过资本加持和市场潜力迅速挖掘。外卖市场规模从2011年的216亿元增长至2021年的6646亿元，年复合增长率超过37%。2021年全年我国外卖行业渗透率超过16.5%。

 

 

 

  一二线城市外卖交易额占比超70%，外卖用户数量占比超60%，与互联网用户相比，一二线城市超强渗透。三线及以下城市在外卖渗透率以及客单价方面仍有较大提升空间。数据显示，低线城市用户数量的增长速度明显高于高线城市。

 

  90%的用户已经将外卖平台作为全品类消费平台。虽然目前外卖平台的品类仍以餐饮为主，占比约97%，但是甜点饮品、生活超市、生鲜果蔬、鲜花绿植等非餐的订单量和配送需求正在快速增长。

 

  “90后”是外卖最大的消费群体

  数据显示，“90后”是外卖最大的消费群体，占比超过50%，消费频次较高，最为集中的两个年龄段为18-25岁、26-30岁，占比分别为36.1%、22.5%。“70后”、“80后”的消费能力更强，单均30元以上的外卖消费比例远高于“90后”。

 

  35.2%消费者月均点外卖1-5次，27%的消费者月均点6-10次外卖，月均点外卖次数在11-20次的消费者人数占比14.3%，5%消费者表示每个月会点20次以上的外卖，只有18.5%消费者表示从来不叫外卖。

 

  业内人士指出，大部分上班族在工作日期间繁忙而缺少制作食物的空闲时间，因此点外卖成为了他们的不二选择。同时，随着如今外卖行业的不断下沉，不断向三线以下的城市扩大规模，更多没有闲暇时间的人员通过外卖就能解决吃饭问题，外卖行业的前景可期。

 

  综合来看，外卖现在已经成为上班族吃饭的首选点餐方式之一了，未来外卖品类都不断扩充，许多商家也会延长营业时间，配送的方式将更加完善，预计午饭和晚饭时间段将是外卖行业的消费高峰期。