饮品是指用水浸泡茶叶，经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤或在茶汤中加入水、糖、酸味剂、果汁等调制加工而成的制品。
饮品行业呈现良好增长态势
2020年我国社会消费品零售总额下滑0.4%，这主要是因为疫情对消费造成了明显冲击。2021年社会零售总额达到440823.2亿元，同比增长12.4%，疫情之下，消费有所回暖，带动了饮品行业销售额的回温。数据显示，2021年我国饮品市场规模突破1万亿元，预计2022年这一规模将达到12478.0亿元。
饮品以线下消费为主
数据显示，作为日常消费频率高、即时性需求强的产品，饮品购买依然以线下为主(67.3%)。在饮品类别方面，2021年的我国饮品消费者经常喝的饮料品类较多，主要为包装饮用水(62.7%)、碳酸饮料(55.0%)、奶制品(54.0%)和气泡水(42.0%)。
饮品店加盟流程整理
首先，加盟商需要选择一家自己想要加盟的饮品品牌，市面上可以选择的饮品品牌是比较多的，加盟商最主要的是选择一家综合水平较高的品牌进行加盟，这样比较有前途，同时学习到的技术也更加专业，在店铺经营中也可以获得比较多的扶持。
其次，加盟商需要向品牌总部上交一份加盟申请表，并在收到通过信息之后及时进行合同签订，确立合作关系。同时，加盟商还需要交品牌的基础加盟费用，不同品牌的加盟费用都是不同的。
最后，所有设备、物料及人员全部到位、设备调试，门店正式开业。
目前，我国监管部门为加强饮品安全及促进饮品行业的健康发展，政策和法规的实施一定程度上提高饮品行业的准入门槛，有利于避免劣质产品扰乱市场秩序，促进饮品行业健康发展。
2021年3月《中华人民共和国国民经济和社会发展第十四个五年(2021-2025年)规划和2035年远景目标纲要》提到，要大力发展绿色饮品产业，支持绿色饮品等重大项目建设，完善食品药品质量安全追溯体系。饮品制造产业加快跃向万亿级，壮大绿色饮品产业链，形成具有竞争力的万亿级产业集群。
综合来看，我国国民对于饮品消费能力还是很强的，尤其是奶茶和碳酸饮料，这两类非常受年轻消费者的喜爱。
