饮用水是指可以不经处理、直接供给人体饮用的水。水是体液的主要组成部分，是构成细胞、组织液、血浆等的重要物质。水作为体内一切化学反应的媒介，是各种营养素和物质运输的平台。
饮用水行业产量分析
饮用水作为家用长期高消耗品，有着旺盛的市场需求。在美国饮用水市场上，随着公众健康意识增强，低糖低热成为诉求，瓶装水被视作含糖饮料的替代品。全球范围内主要饮用水品牌有雀巢、达能、可口可乐、百事可乐、三得利这些，这些知名品牌都有各自核心单品，市场份额在全球饮用水市场中名列前茅。
饮用水行业市场分析相关数据显示，2021年我国饮用水行业产量约16630万吨，其中包装饮用水产量约6651万吨，非包装饮用水产量约9979万吨。2021年中国包装饮用水产量达到7816万吨，同比增长9.37%;包装饮用水总销售额达到1131亿元，矿泉水行业生产企业超过1000家，位居世界第一。
饮用水行业发展现状
近年来，我国包装饮用水产业发展迅速，不仅产销量快速增长、消费人群扩大，且生产区域也由沿海发达城市、中心城市向内地欠发达地区延伸。同时，包装饮用水企业的生产规模也呈现多元化，既有外资企业、大型国有企业等实力雄厚企业的饮用水企业，也有民间资本投资的小微型饮用水生产企业。
农夫山泉在包装饮用水O2O市场龙头优势显著。饮用水行业市场分析有关数据显示，按2021年3月O2O渠道包装饮用水销售额统计,第一阶梯中，农夫山泉占比居首位，达到7396.89万元，占比50.82%。
饮用水行业市场分析提到全国包装饮用水产量前十个省市分别是广东、广西、四川、河南、吉林、贵州、山东、湖北、浙江和天津。其中，广东省去年包装饮用水产量为1462.92万吨，位居榜首;其次是广西和四川。市场规模已经达到1450亿元。
总体看来我国饮用水目前已经进入稳定发展阶段，市场产销量快速增长主要以农夫山泉占据主要的市场份额。
