香精香料是指本身带有芳香气味的物质。大部分的糕点和饼干都可以使用香料和香精，用以改善或增强香气和香味，这些香精和香料被称为赋香剂或加香剂。香料按不同的来源可以分为天然香料和人造香料。
香精香料销售规模情况
随着中国经济的发展和国民生活水平的提高，我国香料香精需求和供给双向增长，行业规模快速增长，行业在产品数量、技术创新、生产规模和管理体制方面都取得了长足的进展，成为少数能在香料香精生产上与发达国家相抗衡的国家之一。据香精香料行业市场分析有关资料显示，2021年我国香精香料产量达2027万吨，同比增长4.5%。
香精香料行业市场分析指出从行业销售规模情况来看，得益于下游需求的持续增加，近年来我国香精香料行业销售规模也随之不断增长。据资料显示，2020年我国香精香料行业销售规模达511.3亿元，同比增长2.5%。
香精香料市场发展趋势
随着国民经济的发展，我国居民人均收入、社会消费品零售总额等均持续增长。香精香料行业市场分析数据显示，中国香水市场在2015-2020年间年复合增长率达14.9%，由2015年的54亿元快速增长至2020年的109亿元，市场规模在五年内增长一倍，中国香水市场发展迅速，预计2021年香水市场销售额将会达到136亿元。日用香精作为香水制造的重要原料，市场未来的需求量将持续上升。
同时下游行业快速发展和应用领域的不断拓展，城镇化水平日益提升，为香精香料下游行业发展提供了良机，带动了下游行业超过10万亿元的年产值;而下游行业的快速发展又给中国香精香料行业带来日益增长的市场空间。
我国与中东、东南亚等地区一道成为全球行业发展最主要的驱动力。2021年我国香料香精产量为2027吨，同比增长4.48%，香料香精产量稳定增长。目前我国传统香料香精行业模式已经不能满足消费者不断变化的多元需求，行业整体开始向高质量方向发展。
综上看来我国香精香料行业需求持续增加行业销售规模也呈现增长态势，我国香精香料市场也在逐渐往高质量发展。
