粮油，顾名思义是对谷物、豆类等粮食和油料与加工成品以及半成品的统称。是人类主要食物的统称。

      随着城镇化进程加快，人们生活习惯的改变。餐饮行业，烘焙行业等食品加工行业快速发展。粮油食品供应商的竞争越来越明显。食用油脂行业形成了相对清晰的竞争格局，行业主要企业引领市场发展。以及米、面行业发展整合的加快，其集中度也在不断提高。

      从报告大厅数据来看，2020年1-12月全国食品工业规模以上企业实现利润总额6206.6亿元，同比增长7.2%，高出全部工业3.1个百分点。其中，农副食品加工业实现利润总额2001.2亿元，同比增长5.9%;食品制造业实现利润总额1791.4亿元，同比增长6.4%;酒、饮料和精制茶制造业实现利润总额2414.0亿元，同比增长8.9%。

      今年1-5月份，农副食品加工业增加值同比增长10.9%，食品制造业增加值同比增长10.7%，酒、饮料和精制茶制造业增加值同比增长16.2%。20201年1-5月份，粮油、食品类商品零售类值当期值6616.3亿元，同比增长9.5%。饮料类商品零售类值当期值1073.5亿元，同比增长29.2%;烟酒类商品零售类值当期值1877.2亿元，同比增长35.4%。

       从目前来看，中国农产品交易方式逐渐增加。网上交易会，以及O2O交易网络等交易方式层出不穷，另外还有大宗商品、期权、期货交易等金融衍生产品，极大地丰富了相中国农产品的交易，同时也对降低农产品价格波动有一定的作用。

       且随着粮油产品体验店、无人店等得到较大发展。各类无人店、无人仓、无现金交易等有效的促进了粮食电商O2O发展。粮油电商推动农村一、二、三产业转型。

       新一代互联网、移动网、物联网、大数据、云计算等等新兴技术逐步应用到农产品电商领域。新兴技术的应用及普及将会赋予粮油产品电商新的动能，帮助解决粮油产品上行中遇到的质量、标准和产业化等难题。粮油产品跨境电商继续发展。释放出“一带一路”沿线各国巨大的农产品市场需求，加速推进“一带一路”沿线国家农产品贸易及时互通互惠互利，让沿线各国人民受益。

       未来几年，随着城镇化水平深入推进，以及部分地区传统消费习惯的延续，中国粮油消费总量或将继续保持增长趋势。