蜜饯/果脯是一种以各种鲜果(坯)为主要原料的糖制品。真菌(霉菌)在自然界和蜜饯生产的环境中普遍存在，其耐药性极高。常规的消毒方法，如紫外线、臭氧、酒精、含氯消毒剂等，很难杀灭真菌，尤其是霉菌。霉菌是几乎所有食品工厂中最难控制的微生物。影响霉菌生长、繁殖和产毒的因素很多，与食物密切相关的条件有水、温度、基质、通风等。
如今，休闲零食摆脱了消费者充饥的选择，成为人们的日常用品。场景消费逐渐加强，消费者对休闲零食的种类和品质需求不断提升。研究显示，2016-2022年，休闲零食行业市场规模从8224亿元增长至12984亿元，年复合增长率为12.09%。2022年市场规模将超过1.5万亿元。
果脯产业发展现状分析
如今，休闲零食摆脱了消费者充饥的选择，成为人们的日常用品。场景消费逐渐加强，消费者对休闲零食的种类和品质需求不断提升。研究显示，2016-2022年，休闲零食行业市场规模从8224亿元增长至12984亿元，年复合增长率为12.09%。到2022年，市场规模将超过1.5万亿元。
目前市场上的果脯/果脯品牌主要有两种经营模式:一是多品类经营；二、单品(产品专注)经营:主要从事某一产品。
Top3品牌(三只松鼠、百草味、良品铺子)品牌影响力大，都是多品类经营。核心品类有:芒果干、草莓干、桃干、山楂干、杏干、菠萝干。该商业品牌最畅销的商品是:芒果干、李子和葡萄干。
鉴于芒果干销量最大，且明显高于其他果脯/蜜饯，产品卖点分析主要从芒果干入手。分析对象为良品铺子、三只松鼠和百草味。三个品牌的果脯/蜜饯的广告，重点在口感、外观、香味三个方面。其中，外观和味道的详细描述最为重要。然后辅助产地、原料选择、加工工艺。
购买力高的人群消费蜜饯毫不手软，其中新锐白领、高级中产、精致宝妈三大主力的增长更为突出。受年轻一代消费者喜好的影响，李子、陈皮、土豆、山楂产品的市场拓展速度明显快于传统的红枣、干果，诞生了许多引人注目的新品牌。目前市面上主流的果脯品牌几乎都是2010年以后诞生的。湖南的、大连的李、深圳的十里美、北京的等一批以果脯为主的品牌。，都选择“梅”、“美”这两个字作为自己的品牌名称，深化品牌的主打产品，让消费者一眼就能认出来。
果脯产业的发展前景
有业内人士认为，蜜饯是一种传统小吃。如果能表现出新的活力，也不是没有发展的机会。当传统的蜜饯小吃进入一个新的消费时代，他们所要面对的消费者、消费习惯和消费需求与以前不太一样。如果还是一成不变，可能很难有新的突破。“这可能不仅仅是蜜饯产品需要应对的市场情况，其他零食产品也存在这些问题。蜜饯产品的创新升级，或许也能提供一些改变的思路。面对现在的消费者，只有牢牢把握消费者的喜好，才有机会进一步发展。”该人士表示。
在新的消费需求下，推动蜜饯产品创新升级，不断向高品质发展。在此基础上，市场上开始出现口味创新、工艺升级的蜜饯产品。从口味上看，打破了固有印象，带来了更丰富的口感。从技术角度来说，既提高了产品的口感，又加深了健康印象。对于传统小吃来说，只有适应新的消费时代，才能获得进一步发展的机会。
中国果脯蜜饯行业市场前景如何？双赢报告网发布的《中国果脯蜜饯行业市场现状与发展前景预测报告2023-2028年》详细分析了中国果脯蜜饯能资源潜力、中国果脯蜜饯产业政策、国内外中国果脯蜜饯能源开发利用技术、中国果脯蜜饯能利用产业发展、中国果脯蜜饯能源重点企业经营、中国果脯蜜饯能源产业发展前景与投资规划等，帮助企业和投资者了解中国果脯蜜饯能源行业市场投资价值。您若想对中国果脯蜜饯能源行业有个系统的了解或者想投资中国果脯蜜饯能源行业，本报告是您不可或缺的重要工具。
【报告目录】
第一部分 产业环境透视
第一章 我国果脯蜜饯行业概述分析
第一节 果脯蜜饯行业相关概述
一、行业定义
二、行业主要产品分类
第二节 果脯蜜饯行业环境分析
一、近几年果脯蜜饯行业经济环境分析
1、经济下行压力有所显现，gdp增速仍处目标区间
2、消费结构继续优化，服务类消费增速相对较快
3、消费市场平稳增长，消费结构持续优化
二、果脯蜜饯行业政策环境分析
1、果脯蜜饯行业监管体制分析
2、果脯蜜饯行业产业政策分析
3、果脯蜜饯行业发展规划分析
三、果脯蜜饯行业社会环境分析
四、果脯蜜饯行业技术环境分析
第三节 果脯蜜饯行业产业链分析
一、产业链结构分析
二、与上下游行业之间的关联性
三、行业产业链上游相关行业分析
1、果脯蜜饯产品成本构成
2、上游行业发展状况及影响
四、行业下游产业链相关行业分析
1、下游行业分布
2、下游行业发展状况及影响
五、上下游行业影响及风险提示
第二章 近几年全球果脯蜜饯行业市场发展状况分析
第一节 近几年世界果脯蜜饯行业发展状况
一、世界果脯蜜饯行业发展现状
二、世界果脯蜜饯消费及趋势分析
三、世界果脯蜜饯行业发展趋势分析
第二节 美国果脯蜜饯行业现状分析
一、美国果脯蜜饯行业的市场现状
二、美国果脯蜜饯行业的市场特征
第三节 日本果脯蜜饯行业现状分析
一、日本果脯蜜饯行业的市场规模
二、日本果脯蜜饯行业的市场特征
第四节 欧洲果脯蜜饯行业市场状况
一、欧洲果脯蜜饯行业的市场现状
二、欧洲果脯蜜饯行业的市场特征
第三章 中国果脯蜜饯行业发展态势分析
第一节 中国果脯蜜饯行业发展现状分析
一、中国果脯蜜饯行业发展阶段分析
二、中国果脯蜜饯行业发展现状分析
三、中国果脯蜜饯行业发展特点分析
四、近几年中国果脯蜜饯行业市场发展规模分析
五、影响中国果脯蜜饯行业市场发展因素分析
六、未来几年中国果脯蜜饯行业发展规模预测
第二节 中国果脯蜜饯行业市场发展分析
一、近几年中国果脯蜜饯行业市场供给端分析
二、近几年中国果脯蜜饯行业市场需求端分析
1、中国果脯蜜饯行业需求规模分析
2、中国果脯蜜饯行业需求结构分析
三、近几年中国果脯蜜饯行业企业经营效益分析
1、果脯蜜饯行业主营收入分析
2、果脯蜜饯行业利润规模分析
3、果脯蜜饯行业盈利能力分析
4、果脯蜜饯行业运营能力分析
第三节 近几年中国休闲食品行业进出口分析
一、行业出口分析
1、行业出口整体情况
2、行业出口产品结构
3、休闲食品行业出口前景及建议
二、行业进口分析
1、行业进口整体情况
2、行业进口产品结构
3、休闲食品行业进口前景及建议
第四章 互联网环境下果脯蜜饯行业的机会与挑战
第一节 网络环境分析
一、网民基本情况分析
1、总体网民规模分析
2、分省网民规模分析
3、手机网民规模分析
4、网民属性结构分析
二、网民互联网应用状况
1、信息获取情况分析
2、商务交易发展情况
3、网络金融类应用分析
4、网络娱乐应用分析
第二节 互联网环境下果脯蜜饯行业的机会与挑战
一、互联网时代行业大环境的变化
二、互联网直击传统行业消费痛点
三、互联网助力企业开拓市场
四、电商成为传统企业突破口
第三节 互联网果脯蜜饯业的改造与重构
一、互联网重构行业的供应链格局
二、互联网改变生产厂商营销模式
三、互联网导致行业利益重新分配
四、互联网改变行业未来竞争格局
第四节 果脯蜜饯行业与互联网融合创新机会孕育
一、电商政策变化趋势分析
二、电子商务消费环境趋势分析
三、互联网技术对行业支撑作用
四、电商黄金发展期机遇分析
第五节 果脯蜜饯行业线上市场发展现状
一、线上销售渠道
二、头部企业线上市场发展现状
第二部分 行业深度分析
第五章 中国果脯蜜饯行业区域发展分析
第一节 中国果脯蜜饯市场区域结构分析
1、中国果脯蜜饯行业区域发展结构分析
2、中国果脯蜜饯行业区域结构特点分析
第二节 中国果脯蜜饯行业市场区域分析
一、华北地区
1、区域发展容量分析
2、区域需求规模分析
3、区域需求特点分析
二、华南地区
1、区域发展容量分析
2、区域需求规模分析
3、区域需求特点分析
三、华东地区
1、区域发展容量分析
2、区域需求规模分析
3、区域需求特点分析
四、华中地区
1、区域发展容量分析
2、区域需求规模分析
3、区域需求特点分析
五、西部地区
1、区域发展容量分析
2、区域需求规模分析
3、区域需求特点分析
六、东北地区
1、区域发展容量分析
2、区域需求规模分析
3、区域需求特点分析
第六章 中国果脯蜜饯行业消费市场分析
第一节 中国果脯蜜饯消费者收入分析
一、我国居民生活习惯分析
二、近几年消费者收入水平
三、近几年消费者信心指数分析
第二节 果脯蜜饯行业产品目标客户群体调查
一、不同收入水平消费者偏好调查
二、不同年龄的消费者偏好调查
三、不同地区的消费者偏好调查
第三节 果脯蜜饯消费市场状况分析
一、果脯蜜饯行业消费特点
二、果脯蜜饯消费者分析
三、果脯蜜饯消费结构分析
四、果脯蜜饯消费的市场变化
五、果脯蜜饯市场的消费方向
第四节 不同客户购买相关的态度及影响分析
一、价格敏感程度
二、品牌的影响
三、购买方便的影响
四、广告的影响程度
五、包装的影响程度
第五节 果脯蜜饯行业产品的品牌市场调查
一、消费者对行业产品的品牌偏好调查
二、消费者对行业品牌的首要认知渠道
三、果脯蜜饯行业品牌市场占有率调查
第三部分 竞争格局分析
第七章 果脯蜜饯行业竞争格局分析
第一节 果脯蜜饯行业国内市场竞争状况分析
一、现有企业竞争
二、潜在进入者
三、供应商议价能力
四、客户议价能力
第二节 主要果脯蜜饯行业企业竞争分析
一、杭州华味亨食品有限公司 (华味亨)
1、公司发展现状分析
2、公司经营状况分析
3、公司经营模式分析
4、公司竞争优势分析
5、公司最新发展战略
二、杭州郝姆斯食品有限公司 (百草味)
1、公司发展现状分析
2、公司经营状况分析
3、公司经营模式分析
4、公司竞争优势分析
5、公司最新发展战略
三、湖北良品铺子食品有限公司 (良品铺子)
1、公司发展现状分析
2、公司经营状况分析
3、公司经营模式分析
4、公司竞争优势分析
5、公司最新发展战略
四、新疆沃疆现代农业（集团）有限责任公司 (沃疆)
1、公司发展现状分析
2、公司经营状况分析
3、公司经营模式分析
4、公司竞争优势分析
5、公司最新发展战略
五、三只松鼠股份有限公司 (三只松鼠)
1、公司发展现状分析
2、公司经营状况分析
3、公司经营模式分析
4、公司竞争优势分析
5、公司最新发展战略
六、广东同享食品有限公司 (同享)
1、公司发展现状分析
2、公司经营状况分析
3、公司经营模式分析
4、公司竞争优势分析
5、公司最新发展战略
七、北京御食园食品股份有限公司
1、公司发展现状分析
2、公司经营状况分析
3、公司经营模式分析
4、公司竞争优势分析
5、公司最新发展战略
八、北京红螺食品有限公司 (红螺)
1、公司发展现状分析
2、公司经营状况分析
3、公司经营模式分析
4、公司竞争优势分析
5、公司最新发展战略
第四部分 发展前景展望
第八章 果脯蜜饯行业可持续发展及前景分析
第一节 中国经济发展趋势
一、经济增长阶段分析
二、现阶段消费模式分析
三、经济发展方向分析
第二节 中国消费市场发展趋势
一、国民收入增长趋势分析
二、国民消费水平增长趋势
三、国民消费结构趋势分析
四、未来可能影响消费的经济波动因素
第三节 消费市场对休闲食品行业的影响
一、国民消费观念对行业的影响
二、国民收入水平对行业的影响
三、消费政策对行业的影响
第九章 未来几年果脯蜜饯行业前景及趋势预测
第一节 未来几年果脯蜜饯市场发展前景
一、未来几年果脯蜜饯市场发展潜力
二、未来几年果脯蜜饯市场发展前景展望
三、未来几年果脯蜜饯细分行业发展前景分析
第二节 未来几年果脯蜜饯市场发展趋势预测
一、未来几年果脯蜜饯行业发展趋势
第三节 影响行业发展的有利因素和不利因素
一、有利因素
二、不利因素
第四节 果脯蜜饯行业进入壁垒分析
一、技术壁垒
二、人才壁垒
三、资质壁垒
四、品牌认知及客户基础壁垒
第五节 果脯蜜饯行业风险特征
一、市场竞争风险
二、政策风险
三、经营风险
第十章 未来几年中国果脯蜜饯企业投资战略与客户策略分析
第一节 果脯蜜饯企业发展战略规划背景意义
一、企业转型升级的需要
二、企业做大做强的需要
三、企业可持续发展需要
第二节 果脯蜜饯企业战略规划制定依据
一、国家政策支持
二、行业发展规律
三、企业资源与能力
四、可预期的战略定位
第三节 果脯蜜饯企业战略规划策略分析
一、战略综合规划
二、技术开发战略
三、区域战略规划
四、产业战略规划
五、营销品牌战略
六、竞争战略规划
第四节 果脯蜜饯中小企业发展战略研究
一、中小企业存在主要问题
1、缺乏科学的发展战略
2、缺乏合理的企业制度
3、缺乏现代的企业管理
4、缺乏高素质的专业人才
5、缺乏充足的资金支撑
二、中小企业发展战略思考
1、实施科学的发展战略
2、建立合理的治理结构
3、实行严明的企业管理
4、培养核心的竞争实力
5、构建合作的企业联盟
第十一章 未来几年果脯蜜饯行业市场策略分析
第一节 果脯蜜饯行业营销策略分析及建议
一、果脯蜜饯行业营销模式
二、果脯蜜饯行业营销策略
第二节 果脯蜜饯行业企业经营发展分析及建议
一、果脯蜜饯行业经营模式
二、行业发展建议
第三节 多元化策略分析
一、行业多元化策略研究
二、现有竞争企业多元化业务模式
三、上下游行业策略分析
图表目录
图表：果脯蜜饯行业产业链结构
图表：果脯蜜饯行业生命周期的判断
图表：世界银行最新全球经济增长预测（%）
图表：近几年美国果脯蜜饯行业市场规模
图表：近几年日本果脯蜜饯行业市场规模
图表：近几年全国果脯蜜饯行业利润总额分析
图表：近几年我国果脯蜜饯行业营业利润率
图表：果脯蜜饯行业营运能力指标分析
图表：果脯蜜饯行业偿债能力指标分析
图表：果脯蜜饯行业发展能力指标分析
图表：近几年全国果脯蜜饯行业总产值
图表：近几年果脯蜜饯出口情况
图表：近几年果脯蜜饯进口情况
图表：果脯蜜饯行业区域市场分布
图表：近几年我国消费者信心指数
图表：不同消费者对果脯蜜饯消费意愿
图表：消费者对果脯蜜饯价格敏感程度
图表：消费者对果脯蜜饯品牌重视程度
图表：购买果脯蜜饯的理由
图表：果脯蜜饯行业广告效果分析
图表：近几年果脯蜜饯品牌关注度
图表：未来几年我国果脯蜜饯行业市场规模预测
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