第一章 保健酒行业发展概述 20
第一节 保健酒行业概述 20
一、保健酒的定义 20
二、保健酒的酒文化 20
三、传统保健酒与现代保健酒 21
四、强化传统保健酒的文化内涵 22
第二节 保健酒行业投资特性 22
一、市场成长阶段 22
二、行业竞争门槛分析 23
三、保健酒保利润吸引众多厂家参与 23
四、保健酒投资的技术和资金壁垒 24
第三节 我国酿酒业发展分析 25
一、2018-2021年11月酿酒行业发展情况分析 25
二、2021年酿酒行业的景气度分析 27
三、2021年酿酒行业产量分析 28
四、酿酒行业重点地区产业运行情况 29
五、2021年酿酒行业热点与政策动态 30
六、“十四五”期间酿酒行业发展趋势分析 35
第二章 保健酒市场发展分析 37
第一节 中国保健酒的现状 37
一、我国保健酒行业发展态势 37
二、我国保健酒市场发展概况 38
三、保健酒业成功迈进品牌化时代 38
第二节 2021年保健酒行业发展分析 41
一、中国保健酒市场规模分析 41
二、2021年保健酒市场存在的问题 43
三、2021年保健酒行业市场价格分析 44
四、保健酒企业加速圈地扩产 45
第三节 2021年我国保健酒行业观察 46
一、行业壮大背景分析 46
二、从市场成长性分析 46
三、从营销模式分析 47
第四节 保健酒消费者分析 48
一、消费群体划分及消费者认知 48
二、影响消费者购买的因素分析 48
三、消费者保健酒购买基本方式 49
四、消费者保健酒需求层次分析 49
第五节 2021年济南保健酒市场消费者调查 50
一、保健酒市场调研说明 50
二、保健酒消费群体特征 50
三、消费者保健酒认知分析 52
四、济南保健酒消费的饮用习惯 53
（一）饮用保健酒的动机分析 53
（二）保健酒酒精度数关注度 54
（三）保健酒饮用频次与剂量 54
（四）保健酒的购买渠道分析 54
五、保健酒消费行为分析 55
（一）功效最 受消费者关注 55
（二）品牌是主要考虑因素 55
（三）对自制酒隐患认识低 56
第六节 保健酒-酒业市场的第五季 56
一、健康礼品促使份额提升 56
二、功能各异导致特色市场 57
三、生存引领酒业利润蓝海 58
四、缺少标准乱世更显英雄 59
第三章 上游原材料市场分析 60
第一节 药用动物市场分析 60
一、我国药用自然资源 60
（一）药用植物种类 60
（二）药用动物种类 62
（三）药用矿物种类 63
二、药用资源保护与可持续利用的问题及对策 64
（一）保护药材资源重要性 64
（二）药材资源保护途径分析 65
（三）药材可持续发展主要研究课题 68
（四）药材开发可持续发展实施战略 70
三、我国对野生动物资源采取的保护措施 71
四、我国珍稀药用资源应有效保护和合理利用兼顾 72
第二节 中 药材市场分析 72
一、2021年全国中药材市场行情回顾 72
二、2021年部分中药材行情 76
（一）三七市场价格走势 76
（二）当归市场价格走势 78
（三）丹参市场价格走势 82
（四）党参市场价格走势 83
（五）黄芪市场价格走势 83
（六）茯苓市场价格走势 83
（七）黄芩市场价格走势 83
（八）冬 虫夏草市场价格走势 84
（九）枸杞市场价格走势 86
三、2021年中 药材市场走势及其前景 86
四、我国中 药材品种资源保护亟待重视 89
第三节 原酒市场分析 91
一、2021年四川原酒产业发展分析 91
二、2021年我国发酵酒精产量分析 95
第四节 粮食市场分析 97
一、2021年我国粮食的产量情况分析 97
二、2021年粮食价格波动影响因素 98
三、2021年我国谷物进出口情况分析 103
四、2021年粮食市场的价格走势分析 103
第四章 保健酒竞争产品分析 106
第一节 白酒发展分析 106
一、2018-2021年11月白酒制造行业发展 106
二、2021年中国白酒市场发展分析 110
（一）白酒行业生产规模 110
（二）白酒行业零售规模 112
（三）白酒行业盈利情况 112
（四）白酒行业价格情况 113
三、白酒行业竞争格局分析 114
四、我国白酒行业发展展望 116
第二节 啤酒发展分析 120
一、2018-2021年11月啤酒制造行业发展 120
二、2021年我国啤酒产量情况分析 122
三、2021年我国啤酒行业发展趋势 126
第三节 葡萄酒发展分析 127
一、2021年葡萄酒行业发展情况分析 127
二、2021年我国葡萄酒产量情况分析 130
三、2021年我国葡萄酒进口情况分析 131
四、2021年我国葡萄酒消费情况分析 133
五、2021年以后我国葡萄酒发展趋势 135
第四节 黄酒发展分析 139
一、2018-2021年11月黄酒制造行业发展 139
二、中国黄酒行业市场格局 140
第五章 保健酒相关产业分析 145
第一节 保（中智）健品政策环境 145
一、我国从严格审评审批等五方面监管保健 食品 145
二、食药监局将建立保健 食品规范长效机制 146
三、食药监局开展打击保健 食品四非行动 147
第二节 保（中智）健品发展分析 147
一、中国保（中智）健品市场规模分析 147
二、中国保（中智）健品行业存在问题分析 149
三、我国保健 食品行业发展趋势分析 149
四、保（中智）健品企业研发策略浅析 151
第六章 保健酒行业竞争分析 155
第一节 2021年保健酒行业竞争分析 155
一、保健酒行业竞争现状分析 155
二、名（中智）牌战略引导保健酒业竞争 156
第二节 2021年保健酒行业竞合分析 158
一、2021年保健酒巨头发展情况 158
二、知名品牌保健酒的竞争策略探析 164
（一）定位策略 164
（二）产品策略 165
（三）价格策略 166
（四）分销策略 166
（五）宣传促销 167
第三节 保健酒市场新进情况 168
一、黄金酒独享功能名酒蓝海 168
二、白酒企业进军保健酒 169
三、药企进军保健酒业成风 172
四、汾酒全力打造保健酒竹叶青品牌 174
第四节 保健酒行业品牌发展分析 175
一、保健酒行业品牌竞争分析 175
二、保健酒品牌市场表现情况 175
三、成功保健酒品牌推广策略 177
第七章 保健酒重点企业分析 179
第一节 劲牌有限公司 179
一、企业基本情况介绍 179
二、保健酒产品情况 179
三、企业经营情况分析 180
（一）企业偿债能力分析 180
（二）企业运营能力分析 182
（三）企业盈利能力分析 185
四、企业营销策略分析 186
五、企业发展动态分析 187
第二节 海南椰岛(集团)股份有限公司 188
一、企业基本情况介绍 188
二、保健酒产品情况 188
三、企业经营情况分析 189
四、企业营销策略分析 201
五、企业发展动态分析 202
第三节 浙江致中和酒业有限公司 202
一、企业基本情况介绍 202
（一）企业偿债能力分析 202
（二）企业运营能力分析 204
（三）企业盈利能力分析 207
二、保健酒产品情况 208
三、企业营销策略分析 209
四、企业发展动态分析 210
第四节 烟台张裕集团有限公司 210
一、企业基本情况介绍 210
二、企业销售网络分析 223
三、保健酒产品情况 223
四、企业发展动态分析 224
第五节 山西杏花村汾酒厂股份有限公司 224
一、企业基本情况介绍 224
二、保健酒产品情况 225
三、企业经营情况分析 225
四、企业营销网络分析 238
五、企业发展动态分析 238
第六节 五粮液集团保健酒有限责任公司 239
一、企业基本情况介绍 239
二、保健酒产品情况 239
三、企业经营情况分析 240
（一）企业偿债能力分析 240
（二）企业运营能力分析 242
（三）企业盈利能力分析 244
四、企业营销策略分析 246
五、企业发展动态分析 247
第七节 宁夏红枸杞产业集团公司 247
一、企业基本情况介绍 247
（一）企业偿债能力分析 247
（二）企业运营能力分析 249
（三）企业盈利能力分析 252
二、保健酒产品情况 254
三、品牌历程及战略定位 254
四、企业发展动态分析 254
第八节 上海交大昂立股份有限公司 255
一、企业基本情况介绍 255
二、企业组织架构分析 255
三、保健酒产品情况 256
四、企业经营情况分析 257
第八章 2022-2027年保健酒发展趋势分析 270
第一节 2022-2027年保健酒行业特性及趋向研究 270
一、品类行业特性概述 270
二、保健酒未来发展之路 271
第二节 2022-2027年保健酒行业发展预测 271
一、2022-2027年市场规模预测 271
二、2022-2027年市场竞争预测 274
第三节 2022-2027年保健酒行业机遇及风险分析 276
一、保健酒行业投资机会 276
二、保健酒行业投资风险 276
（一）国家政策风险 276
（二）市场竞争风险 277
（三）产品定位风险 277
（四）产品替代风险 278
（五）其它风险 278
第四节 2022-2027年中国保健酒发展趋势 279
一、功能细分趋势分析 279
二、口感优化趋势分析 279
三、品牌升级趋势分析 280
四、监管加强趋势分析 281
五、企业集中趋势分析 281
第九章 2022-2027年保健酒发展策略分析 283
第一节 保健酒的市场机会与盈利模式 283
一、保健酒的市场容量 283
二、保健酒的市场潜力 284
三、弱势企业的盈利理由 284
四、保健酒的盈利模式推荐 285
第二节 二线保健酒冲出区域市场策略 286
一、突破的前提 286
二、突破的策略 287
第三节 保健酒市场竞争策略分析 288
一、品牌差异化 288
二、卖点差异化 288
三、渠道多元化 289
四、传播养生需求 289
五、服务专业化 289
六、利用事件营销 290
图表目录
图表 1 全国白酒产量示意图 29
图表 2 2018-2021年11月我国保健酒行业销售收入及增长情况 41
图表 3 2018-2021年11月我国保健酒行业销售收入及增长对比 42
图表 4 济南保健酒消费者年龄特征 51
图表 5 保健酒饮用动机 53
图表 6 2021年1-11月全国发酵酒精(折96度，商品量)产量分省市统计表 95
图表 7 2021年1-11月全国白酒(折65度，商品量)产量分省市统计表 110
图表 8 2021年1-11月全国啤酒产量分省市统计表 122
图表 9 2021年1-11月全国葡萄酒产量分省市统计表 130
图表 10 2018-2021年11月我国保健酒行业工业总产值及增长情况 147
图表 11 2018-2021年11月我国保健酒行业工业总产值及增长对比 148
图表 12 2018-2021年11月我国保健酒行业利润总额及增长情况 175
图表 13 2018-2021年11月我国保健酒行业利润总额及增长对比 175
图表 14 劲牌有限公司资产负债率变化情况 180
图表 15 劲牌有限公司产权比率变化情况 181
图表 16 劲牌有限公司固定资产周转次数情况 182
图表 17 劲牌有限公司流动资产周转次数变化情况 183
图表 18 劲牌有限公司总资产周转次数变化情况 184
图表 19 劲牌有限公司销售毛利率变化情况 185
图表 20 海南椰岛(集团)股份有限公司最 新财务指标 189
图表 21 海南椰岛(集团)股份有限公司最 新财务比率 190
图表 22 海南椰岛(集团)股份有限公司资产负债 193
图表 23 海南椰岛(集团)股份有限公司利润表 195
图表 24 海南椰岛(集团)股份有限公司现金流量 197
图表 25 海南椰岛(集团)股份有限公司收入分布 200
图表 26 浙江致中和酒业有限公司资产负债率变化情况 203
图表 27 浙江致中和酒业有限公司产权比率变化情况 204
图表 28 浙江致中和酒业有限公司固定资产周转次数情况 205
图表 29 浙江致中和酒业有限公司流动资产周转次数变化情况 206
图表 30 浙江致中和酒业有限公司总资产周转次数变化情况 206
图表 31 浙江致中和酒业有限公司销售毛利率变化情况 207
图表 32 烟台张裕集团有限公司最 新财务指标 210
图表 33 烟台张裕集团有限公司最 新财务比率 211
图表 34 烟台张裕集团有限公司资产负债 214
图表 35 烟台张裕集团有限公司利润表 217
图表 36 烟台张裕集团有限公司现金流量 218
图表 37 烟台张裕集团有限公司收入分布 221
图表 38 烟台张裕集团有限公司资产增值 222
图表 39 山西杏花村汾酒厂股份有限公司最 新财务指标 225
图表 40 山西杏花村汾酒厂股份有限公司最 新财务比率 226
图表 41 山西杏花村汾酒厂股份有限公司资产负债 229
图表 42 山西杏花村汾酒厂股份有限公司利润表 232
图表 43 山西杏花村汾酒厂股份有限公司现金流量 233
图表 44 山西杏花村汾酒厂股份有限公司收入分布 236
图表 45 山西杏花村汾酒厂股份有限公司资产减值 237
图表 46 五粮液集团保健酒有限责任公司资产负债率变化情况 240
图表 47 五粮液集团保健酒有限责任公司产权比率变化情况 241
图表 48 五粮液集团保健酒有限责任公司固定资产周转次数情况 242
图表 49 五粮液集团保健酒有限责任公司流动资产周转次数变化情况 243
图表 50 五粮液集团保健酒有限责任公司总资产周转次数变化情况 244
图表 51 五粮液集团保健酒有限责任公司销售毛利率变化情况 245
图表 52 宁夏红枸杞产业集团公司资产负债率变化情况 248
图表 53 宁夏红枸杞产业集团公司产权比率变化情况 249
图表 54 宁夏红枸杞产业集团公司固定资产周转次数情况 250
图表 55 宁夏红枸杞产业集团公司流动资产周转次数变化情况 251
图表 56 宁夏红枸杞产业集团公司总资产周转次数变化情况 252
图表 57 宁夏红枸杞产业集团公司销售毛利率变化情况 253
图表 58 上海交大昂立股份有限公司最 新财务指标 257
图表 59 上海交大昂立股份有限公司最 新财务比率 257
图表 60 上海交大昂立股份有限公司资产负债 261
图表 61 上海交大昂立股份有限公司利润表 263
图表 62 上海交大昂立股份有限公司现金流量 264
图表 63 上海交大昂立股份有限公司收入分布 268
图表 64 2022-2027年我国保健酒行业利润总额预测图 271
图表 65 2022-2027年我国保健酒行业销售收入预测图 283
表格目录
表格 1 劲牌有限公司资产负债率变化情况 180
表格 2 劲牌有限公司产权比率变化情况 181
表格 3 劲牌有限公司固定资产周转次数情况 182
表格 4 劲牌有限公司流动资产周转次数变化情况 183
表格 5 劲牌有限公司总资产周转次数变化情况 184
表格 6 劲牌有限公司销售毛利率变化情况 185
表格 7 浙江致中和酒业有限公司资产负债率变化情况 202
表格 8 浙江致中和酒业有限公司产权比率变化情况 203
表格 9 浙江致中和酒业有限公司固定资产周转次数情况 204
表格 10 浙江致中和酒业有限公司流动资产周转次数变化情况 205
表格 11 浙江致中和酒业有限公司总资产周转次数变化情况 206
表格 12 浙江致中和酒业有限公司销售毛利率变化情况 207
表格 13 五粮液集团保健酒有限责任公司资产负债率变化情况 240
表格 14 五粮液集团保健酒有限责任公司产权比率变化情况 241
表格 15 五粮液集团保健酒有限责任公司固定资产周转次数情况 242
表格 16 五粮液集团保健酒有限责任公司流动资产周转次数变化情况 243
表格 17 五粮液集团保健酒有限责任公司总资产周转次数变化情况 244
表格 18 五粮液集团保健酒有限责任公司销售毛利率变化情况 245
表格 19 宁夏红枸杞产业集团公司资产负债率变化情况 248
表格 20 宁夏红枸杞产业集团公司产权比率变化情况 249
表格 21 宁夏红枸杞产业集团公司固定资产周转次数情况 250
表格 22 宁夏红枸杞产业集团公司流动资产周转次数变化情况 251
表格 23 宁夏红枸杞产业集团公司总资产周转次数变化情况 252
表格 24 宁夏红枸杞产业集团公司销售毛利率变化情况 253
表格 25 2022-2027年我国保健酒行业利润总额预测结果 272
表格 26 2022-2027年我国保健酒行业销售收入预测结果 283
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