农产品仓储保鲜冷链物流能够有效降低农产品产后损耗，是产业链、供应链的重要组成部分，关系到基本民生的日常所需。农产品冷链建设事关“六稳”“六保”，对保持平稳健康的经济环境、国泰民安的社会环境具有重大意义。

 

 

  农产品冷链物流市场需求旺盛

  中物联冷链委对蔬菜、水果、肉制品、水产品、液态奶和速冻米面这六大类食品的年产量进行统计，并结合各品类的冷链流通率，发布2019年我国农产品领域冷链流通量为2.33亿万吨，同比增长24%。

 

  根据国务院发布要求，2020年全民人均生鲜消费量要达到299公斤，这个标准较2010年提升了34%，给生鲜市场提供了巨大的需求空间。农产品冷链物流行业发展现状结合近几年需求增长情况和疫情影响，初步测算2020年我国农产品领域冷链流通量为2.87亿吨，同比增长23%。

 

  根据农产品冷链物流行业发展现状对农产品年产量进行统计，并结合各品类的冷链流通率，得到不同种类冷链需求量占比，可以看出农产品中水果蔬菜对冷链的需求量最高，占比超过50%。

 

  农产品冷链物流发展现状概况

  目前，我国冷链物流发展不平衡、不充分、“断链”、“伪冷链”等问题突出，跨季节、跨区域调节农产品供需的能力不足，农产品产后损失和食品流通浪费较多，与发达国家相比还有较大差距。

 

  为了促进农产品冷链物流行业的发展，我国陆续发布了许多政策，明确从现在到年底前，聚焦农业农村基础设施短板弱项，突出抓好灌区等水利设施建设和改造升级、农田水利设施补短板，以及现代设施农业和农产品仓储保鲜冷链物流设施等项目建设。

 

  目前，我国生鲜类冷链流通率、农产品损耗率与发达国家平均水平对比仍存在差距。根据农产品冷链物流行业发展现状数据显示，我国果蔬类、肉类、水产品类流通率分别为22%、34%、41%，而发达国家普遍保持在95%-100%，水果、蔬菜、肉类、水产品损耗率分别为10%、19%、7%、9%，而发达国家普遍保持在5%，提高农产品冷链运输能力仍然任重道远。

 

  总体看来尽管农产品冷链物流发展很快但是与发达国家相比还有很大的距离，不过我国农产品冷链物流需求旺盛行业发展前景广阔。