牛奶具有丰富的营养元素，能够为人体提供多种蛋白和活性肽，补充人体钙质，提高骨密度，适合大多数人群在各年龄段饮用，其营养价值在世界范围内受到了广泛的认同和重视。

 

  液态奶按照储藏温度可分为常温奶和低温奶，而常温奶又包括常温白奶(UHT奶)、常温酸奶和常温乳饮料，低温奶又由巴氏奶、低温酸奶、低温乳饮料组成。

 

 

  液态奶行业产量持续上升

  数据显示，2021年我国液态奶产量2505.59万吨，其中12月份产量216.4万吨，同比增加7.4%。液态奶产量100万吨以上的有10个省份，其中内蒙古、山东、湖北产量下降，10省份产量合计1737.0万吨，同比增长4.9%，占全国总产量的69.3%。河北产量第一，357.4万吨，同比增加6.3%，占全国总产量的14.3%。

 

  从进口量来看，2021年我国液态奶出口数量为2.81万吨，同比下降6.1%;液态奶进口数量为129.6万吨，同比增长20.9%。

 

  从乳制品行业产量来看，目前液态奶占比超过90%以上。2021年我国乳制品行业产量达到3031.7万吨，同比增长9.0%。其中液态奶产量为2843.0万吨，占比93.8%;干乳制品产量为188.7万吨，奶粉产量为97.9万吨。

 

  从企业盈利来看，伊利集团是我国规模最大的乳制品企业，位居全球乳业五强。2021年业绩报告显示，伊利实现营业总收入同比增长15.23%，净利润同比增长31.82%，2021年净利润已超2020年。

 

  未来液态奶市场展望分析

  随着规模化养殖的提升和先进技术的引进，我国奶牛养殖场标准化、规模化、组织化水平不断提高，现代化的产业技术和装备得到迅速推广。

 

  《全国奶业发展规划》政策首次明确奶业发展的战略定位，指出奶业是一、二、三产业协调发展的战略产业。此后，国家也相继出台了《关于进一步促进奶业振兴的若干意见》、《奶业品牌提升实施方案》等政策。

 

  未来5年我国对液态奶需求量年均增长率是2.5%-3%，液态奶产量增长率可以达到2%。推测我国2023年乳制品的总供给量(折合原奶)可以达到5300万吨。

 

  综合来看，现在的消费者基本每人每天都要喝一瓶液态奶，预计2022年我国液态奶产业将突破2600万吨。