世界上4000多种燕麦中，90%以上燕麦脂肪含量在5-9%，相当于大米、白面的4-5倍，居所有谷物类之首。燕麦主要集中产区是北半球的温带地区。燕麦主产国有俄罗斯、加拿大、美国、澳大利亚、德国、芬兰及中国等。

 

  燕麦煮出来高度粘稠，其中β葡聚糖健康成分所带来的，具有降血脂、降血糖、高饱腹的效果。

 

 

  燕麦行业发展现状

  近几年来，我国燕麦的行业规模以肉眼可见的速度在飞速增长，2022年我国燕麦的市场规模为2021亿元，相比2015年的56.32亿元，增长了78.57%，复合增长率为11.22%。

 

  数据显示，2022年我国燕麦市场市场规模占比的前5大企业是桂林西米食品有限公司、百事可乐(中国)有限公司、桂林志强食品开发有限公司、卡乐比电子商务有限公司和杭州宝格电子商务有限公司，市场份额占比分别是17.1%、17%、7.2%、5.4%与5.3%。

 

  目前，我国燕麦销售渠道还是线下店铺零售为主，不过随着电商的发展与互联网用户规模的扩大，网上零售成我国燕麦市场销售渠道的重要发展方向。2022年我国燕麦产品网上零售占比是32.5%。

 

  未来行业发展前景

  后疫情时代，消费者对营养价值高、食用便捷、安全卫生食品的需求越来越大。燕麦在消费健康谷物食品人群中的渗透率正在逐渐增加，相较于发达国家，我国消费者的人均燕麦消费量拥有较大的成长空间，预计2023年我国燕麦市场可达120亿元。

 

  随着燕麦品牌的增加，即食燕麦市场同质化问题逐渐显现。虽然相比以往的原味燕麦，即食燕麦在口味上更为丰富，但是从市场上的产品来看，以“水果+燕麦片”“坚果+燕麦片”“酸奶+燕麦片”等作为卖点的产品越来越多。

 

  休闲燕麦食品，如烘焙类的燕麦饼干、燕麦面包和膨化类的燕麦片、燕麦条等，口感和风味独特，已在市场上得到推广，在休闲食品整体增长的趋势中，将得到良好的发展机遇，市场前景较好。

 

  综合来看，未来燕麦在我国还有很大的发展空间，即食燕麦对于赶时间的上班族来说是非常不错的选择。许多健身人士也会多吃燕麦，这样子比较有饱腹感，能达到减肥的效果。